2 chávenas de soja aos cubos
4 chávenas de água para demolhar a soja
azeite q.b
1 cebola grande
2 dentes alho
sal q.b
1 folha de louro
1 chávena de molho de tomate ou tomate picado eu usei polpa
100 gr cogumelos frescos
2 chavenas de legumes ,ervilhas feijão verde etc, eu usei cenouras e ervilhas
gengibre ralado
Preparação
Colocar a soja de molho cerca 30m sendo a água o dobro da soja .
Num tacho fazer um refogado com um pouco de azeite, cebola picada, alho picado, depois juntar o molho de tomate ou tomate picado e o louro, acrescentar a soja escorrida e o gengibre e um pouco de água deixar cozinhar um pouco, a seguir junte os legumes e acrescente mais água até cobrir os legumes tempere com sal e cozinhar cerca de 15m, verifique de está cozido .Sirva acompanhado de massa ou arroz cozido.
Bimby
Colocar a soja de molho cerca 30m sendo a água o dobro da soja .
Colocar alho e a cebola uns seg vel 5 juntar o azeite 6m t100 vel 1.
Juntar o tomate e folha de louro 5m t100 vel 1.
Colocar a borboleta juntar a soja escorrida, o gengibre e um pouco de água 15m t100 vel colher inversa , a seguir colocar o resto dos legumes e temperar com sal e cobrir com água mais 15m t100 vel colher inversa.
Sugestão :Como acompanhamento, podes juntar ao molho de soja verduras batatas aos cubos, ou acompanhar á parte com arroz ou massa cozida .
Receita tirada e adaptada Soja e Companhia
Eu fiz metade da receita para quem gosta de soja esta receita é óptima .
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