Biscoitos de banha

Já algum tempo que não fazia biscoitos, experimentei duas receitas e são fabulosos, o problema é não  conseguir comer só um,😋 são viciantes😊

Ingredientes:

2 ovos 

125 gr de banha

Raspa de um limão 

400 gr de farinha

1/2 colher de chá fermento 

Preparação:

Bater os ovos com o açúcar e a  raspa de limão , juntar a banha derretida e por fim a farinha e o fermento. 

Depois amassar á mão.

Deixar a massa repousar 10 minutos e moldar os biscoitos, fazer os S  ou  bolinhas, com o dedo pressionar e fazer um buraquinho.

Pincelar com gema de ovo e levar ao forno pré-aquecido a 180 cerca de 15 a 20 minutos.

Algumas bolinhas podem publicar com canela.

A receita é da Rita, Dolce Rita , podem ir ao YouTube e ver as receitas.

Overnight oats

Deixo aqui algumas sugestões para o pequeno-almoço, preparo sempre de véspera e utilizo as frutas que tenho em casa, os iogurtes são feitos por mim, costumo colocar no fundo dos frascos dos iogurtes doce de morango, de abóbora ou outro, são todos caseiros, depende do que tenho em casa, como o iogurte já tem o doce e banana congelada, não adiciono açúcar.

Sempre que tenho bananas a ficarem moles, aproveito e congelo.

Ingredientes:

Aveia 

Semente de chia 

Leite - uso sem lactose

Iogurte com doce 

Banana congelada 

Morangos congelados

Uvas 

Pêssegos

Num frasco colocar 2 colheres de sopa de aveia, 1 colher de café de sementes de chia cobrir com leite e deixar repousar cerca de 15 minutos, colocar umas fatias de banana congelada, e morangos.

Colocar o iogurte e fruta fresca por cima.

Fechar o frasco e levar ao frigorífico.

Tarte de requeijão

Hoje a sobremesa foi uma tarte de requeijão, simples e muito rápida de fazer.
Fica uma tarte pequena.

Ingredientes:

170 gr de requeijão
2 ovos
150 açúcar
Raspa de limão q.b
25 gr de manteiga derretida
50 gr de farinha
1/2 colher de chá de fermento

Preparação:

Num robot, liquidificador ou com varinha mágica, triturar bem o requeijão, açúcar, os ovos e  a manteiga.
Colocar numa taça e envolver a farinha e o fermento com uma vara de arames para não criar grumos.
Forrar uma forma pequena com papel vegetal, coloque a massa, e leve ao forno pré-aquecido a 180 cerca de 20 minutos, faça o teste com o palito.
Deixe arrefecer e polvilhe com canela.

Receita: Dolce Rita

Croutons

Para aproveitar o pão duro, prático e muito saboroso.

As quantidades foram a olho, consoante a quantidade de pão que usam.

Ingredientes:

Pão duro cortado em cubos, usei pão caseiro

Flor sal

Azeite
Alho em pó 

Orégão 

Tomilho

Mistura de ervas finas

Colocar o pão numa taça e regar com um fio de azeite, polvilhar com os restantes ingredientes e misturar.

Levar ao forno pré-aquecido a 200, num tabuleiro forrado com papel vegetal, ir virando até estarem tostadinhos, deixar arrefecer e colocar numa caixa hermética, conservam-se durante vários dias.