350 gr.farinha trigo
150 gr.farinha de centeio
20 gr de fermento
1 colher de chá de sal
380 gr água
Preparação:
Bimby
Colocar agua 2m t 37º vel 2
Juntar fermento uns seg vel 2
Juntar as farinhas e o sal 2m vel espiga
Depois colocar num alguidar a massa e tapar com pelicula transparente e com um pano e deixar dobrar o volume .
Depois esvaziar a massa colocar numa forma e deixar levedar novamente até sair da forma
Levar ao forno pré aquecido 200º 30 m verifique se está cozido se bater na base e está oco.
Este é um pão tipico alemão com um ligeiro sabor a centeio
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