Fazer pão sem glúten, requere alguma prática e um mix de farinhas sem glúten, normalmente não tenho tantas farinhas e não tenho muita paciência para fazer experiências.
Comprei uma embalagem de farinha sem glúten da Nacional e fiz a receita que está no pacote, utilizei a máquina do pão que já estava esquecida na prateleira do armário .
A textura do pão ficou idêntica ao pão de forma de farinha de trigo, um miolo muito suave e fofinho, só acrescentei umas mistura de sementes.No dia seguinte só aquecendo um pouco na torradeira ou fazer torradas, não gostei tanto da textura ,
Para quem não tem muita experiência e tempo, pode experimentar este pão, é muito fácil de fazer.
Ingredientes
500 gr de farinha sem glúten da Nacional
440 ml de água tépida
7 gr de fermento seco para pão- utilizei fermipan
2 colheres de sopa de óleo
20 gr de açúcar
5 gr de sal
Preparação:
Na cuba da máquina colocar os líquidos e juntar os secos que foram previamente misturados numa taça.
Ligar a máquina, usei o programa normal da máquina, programa 1, a meio do programa quando ouvir um sinal sonoro coloque 2 colheres de sopa de mistura de sementes, feche a tampa e aguarde até terminar.
Retire e deixe arrefecer.
A minha máquina é esta, comprei no lidl .
Usei esta farinha.
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