Guisado de Gambas

Um prato fácil e muito apetitoso, para a próxima reduzo a água pois achei demasiado, porque já leva a água do feijão.

4 pessoas
Ingredientes
1 cebola
3 dentes de alho
3 tomates pelados
1/2 pimento vermelho
1/2 pimento verde
1 cenoura
30 ml de azeite
2 latas de feijão manteiga -usei lata
800 gr de miolo de gambas
2 dl de água sal
sal

Acrescentei á receita
1 malagueta
1 folha de louro
q.b. salsa

Preparação
Tradicional
Pique a cebola, alho e o tomate, corte os pimentos em cubinhos e a cenoura em rodelas, salsa e folha louro, leve tudo a refogar no azeite até alourar. Escorra a água do feijão e adicione ao refogado, juntamente com as gambas , refogue mais um pouco e verta a água( verifique se precisa de mais água ), tempere com sal e cozinhe por dez minutos em lume brando, retire e sirva.
Acompanhei com arroz branco.
Fonte: Teleculinária