Bolos de Arroz

Gosto muito de bolo de arroz, de preferência massudos é assim que eu gosto, estes ficaram mais parecidos com a massa dos queques, as formas usei de muffins.

6 bolos
Ingredientes
125 gr de açúcar
70 gr de margarina
3 ovos
150 gr de farinha de arroz
50 gr de farinha
1 colher de chá de fermento em pó

Preparação
Tradicional
Ligue o forno 180º Corte 8 tiras de papel vegetal encerado com 30cm 5, dobre as tiras ao meio e enrole e agrafe as pontas de modo a obter uns cilindros com 5 cm de altura (usei formas de muffins).

Bata o açúcar com a margarina até obter um creme liso e esbranquiçado, junte os ovos um a um batendo sempre , acrescente a farinhas e o fermento e envolva.
Forre um tabuleiro com papel vegetal, por cima coloque os cilindros e distribua a massa pelo o interior deles com ajuda de uma colher e leve a cozer cerca de 30m , cerca de 10m minutos antes de terminar a cozedura, povilhe os bolos com açúcar.

Fonte: Revista Vaqueiro