Bomba gelado

Este bolinho foi feito para comemorar o meu aniversário, queria algo fresco e que não fosse necessário ligar o forno, pois estava um dia muito quente.
Um bolo rápido e aprovado por todos,😋 bem fresquinho.

Utilizei os gelados de morango, chocolate e baunilha, mas podem usar outros.

Ingredientes :

2  tortas danecake
3 caixas de gelado, usei morango, chocolate e baunilha .
Película aderente
1 taça redonda

Preparação:

Partir a torta em fatias finas, ver a foto.
Retirar o gelado e deixar amolecer um pouco .
Forrar a taça com película aderente e preencher as paredes com as fatias da torta.
Colocar o gelado de baunilha e alisar com uma espátula, depois  o de morango e por fim o de chocolate, cobrir com as restantes fatias da torta( é a base do bolo),tapar com a película aderente e levar ao congelador,  de um dia para o outro.
Retirar um pouco para fora, virar a taça sobre um prato, retirar a película e cortar em fatias.

Última fatia, quase que me esquecia de tirar foto..😊

Legumes saltados

Muito prático e fácil de fazer, os legumes depende do que tenho no frigorífico, desta vez juntei couve roxa, prefiro usá-la nas saladas do que cozinhada.

Ingredientes:

Lombardo  ripado
Cenoura ripada os as rodelas finas
Pimento vermelho ás tiras
Couve roxa ripada
Cebola picada
Brócolos
Azeite
Sal, pimenta
Coentros picados

No wok colocar um fio de azeite um dente alho picado e refogar, juntar os legumes e deixar cozinhar tapar o wok, no fim juntar coentros picados e envolver.

Salame de chocolate

Hoje saiu um salame, fiz dose dupla, é muito rápido de fazer e muito apreciado aqui em casa, a receita já se encontra aqui,
A foto é meio salame, quase que não ia a tempo para tirar a fotografia.😊

Muffins de aveia

Por norma quando utilizo forno, aproveito para fazer sempre mais umas coisas, desta vez saiu uma  tarte maçã e uns muffins de aveia.

Ingredientes:
120 gr de flocos de aveia
140 gr farinha integral- utilizei metade espelta e metade de trigo
250 gr de leite
1 ovo
2 bananas maduras
3 colheres sopa açúcar amarelo
1 colher de chá fermento em pó
1 pitada de sal
1 colher de chá de canela em pó
1 maçã

Preparação:
Numa taça misturar aveia e o leite e aguardar 1 hora para hidratar.
Colocar os secos todos numa taça.
Juntar a banana esmagada e o ovo na taça da aveia com o leite e misturar.
Juntar os secos e misturar.
Levar numa forma untada manteiga e polvilhada com farinha, ou colocar em formas de muffins.
Levar ao forno pré-aquecido 180 20 a 25 m, verificar com um palito

Receita Dolce Rita com alterações.

Tarte maçã divinal

Aqui em casa todos apreciamos tarte de maçã, esta é realmente divinal, o sabor das especiarias dá-lhe um sabor fantástico.

Ingredientes:
Massa
250 gr de farinha
150 gr de manteiga
100 açúcar
1 ovo
Tarteira com 21 cm - não é preciso untar a tarteira com manteiga

Bater a manteiga com o açúcar até ficar em creme, juntar ovo  e por fim envolver a farinha, não é necessário amassar, depois com as mãos formar uma bola, fica  uma massa ligeiramente pegajosa, colocar numa película e levar ao frigorífico cerca de 2 horas.
Dividir a massa, polvilhar com farinha uma bancada e esticar a massa com rolo da massa, forrar a tarteira, picar ligeiramente o fundo com um garfo e reservar no frigorífico enquanto prepara o recheio.

Recheio:

8 maçãs royal  gala - usei reineta
Sumo 1/2 limão
1 colher de chá de canela
1/4 colher de gengibre
1/4 colher de  cardomomo em pó
1/2 colher de chá essência de baunilha
4 colheres de sopa de açúcar amarelo
11/2 de sopa de farinha

Descascar as maçãs e cortar em fatias finas e envolver no sumo de limão.
Escorrer o sumo e envolver as maçãs com as especiarias, o açúcar e a farinha.
Deitar na tarteira e cobrir com a restante massa, pressionando nas bordas, com uma faca faça 5
cortes na massa para sair o vapor enquanto coze, leve ao forno pré-aquecido cerca de 30-40minutos a 180.
Retirar e deixar arrefecer.

Receita Dolce Rita com alterações

Papas de aveia no forno com morangos

Já tinha experimentado esta receita com maçãs, gostei tanto que experimentei com morangos.😋
Já tenho o  pequeno almoço pronto para a próxima semana.😉

Preparação:

200 de flocos de aveia
4 dl leite de vaca sem lactose- podem usar leite vegetal
1 colher de chá de canela
1 pitada sal
2 colheres de sopa azeite
1 ovo
60 gr de mel
1 colher de chá fermento em pó
1 banana esmagada
125 gr de morangos

Preparação:
Colocar tudo numa taça e misturar bem envolver alguns morangos e decorar com os restantes, levar ao forno pré-aquecido 180 35 minutos.

Receita adaptada cinco quartos de laranja

Crepes

Um lanche fácil de preparar😋

8 crepes
Ingredientes:
2 ovos
200 ml leite
100 ml de água
50 gr de manteiga derretida
2 colheres sopa açúcar
150 gr farinha trigo- usei 100 gr de trigo 50 gr de farinha espelta

Preparação :

Colocar os líquidos numa taça e misturar.
Colocar os secos numa taça.
Depois juntar tudo e misturar muito bem, para não ficar com grumos.
Untar com óleo uma frigideira  anti-aderente, colocar uma concha pequena de massa e rodar até ficar espalhado uniformemente pela a frigideira, deixar cozinhar de ambos os lados e retirar.
Servi com mel e outros com nutella e morangos.

Receita tirada Dolce Rita