Ensopado de Lentilhas

4 pessoas
Ingredientes
300 gr de lentilhas verdes
sal
um fio de azeite
1 cebola
2 dentes de alho
1 cenoura média
1 dl de vinho branco
1 dl de polpa de tomate
1 cubo de caldo de legumes bio
oregãos
cominhos
sal e pimenta
água q.b.( cerca de 1 dl)

Preparção
Tradicional
Cozer na panela de pressão as lentilhas com sal 15m, reservar.
Num tacho salteie as cebolas no azeite e os alhos picados e as cenouras ás rodelas, refresque com o vinho branco, junte a polpa de tomate e o cubo de caldo de legumes e um pouco de água e deixe ferver, escorra as lentilhas e incorpore no salteado,junte os cominhos, o sal, os oregãos e deixe apurar.
Acompanhe com arroz ou cuscuz.