Adoro doce de figo, este ficou perfeito.
Deu para 3 frascos
Ingredientes
500 gr de figos com casca
250 gr de açúcar
1/2 de sumo de limão
Preparação:
Tirei a casca somente nos figos em que a pele está mais grossa, juntei o açúcar o sumo de limão e programar 30 minutos vel varoma, verificar a textura, se for necessário programe mais uns minutos. No final triture alguns segundos vel 5. Colocar o doce em frascos esterilizados.
1 chávena de água
1 chávena de açúcar branco
1 chávena de amêndoas
Colocar tudo numa frigideira anti- aderente e ir girando a frigideira até misturar o açúcar, sempre em lume baixo. Aguardar até chegar á segunda fase, misturar com uma colher de pau, quando o açúcar ficar tipo granulado, mexer até voltar á terceira fase, virá-las de ambos os lados para caramelizar.
Por fim untar uma bancada com óleo com um pincel, só umas gotinhas e colocar as amêndoas, separar com dois garfos, nunca deve tocar com as mãos, para não ficar com queimaduras e deixar arrefecer antes de comer.
Fazer pão sem glúten, requere alguma prática e um mix de farinhas sem glúten, normalmente não tenho tantas farinhas e não tenho muita paciência para fazer experiências.
Comprei uma embalagem de farinha sem glúten da Nacional e fiz a receita que está no pacote, utilizei a máquina do pão que já estava esquecida na prateleira do armário .
A textura do pão ficou idêntica ao pão de forma de farinha de trigo, um miolo muito suave e fofinho, só acrescentei umas mistura de sementes.No dia seguinte só aquecendo um pouco na torradeira ou fazer torradas, não gostei tanto da textura ,
Para quem não tem muita experiência e tempo, pode experimentar este pão, é muito fácil de fazer.
Ingredientes
500 gr de farinha sem glúten da Nacional
440 ml de água tépida
7 gr de fermento seco para pão- utilizei fermipan
2 colheres de sopa de óleo
20 gr de açúcar
5 gr de sal
Preparação:
Na cuba da máquina colocar os líquidos e juntar os secos que foram previamente misturados numa taça.
Ligar a máquina, usei o programa normal da máquina, programa 1, a meio do programa quando ouvir um sinal sonoro coloque 2 colheres de sopa de mistura de sementes, feche a tampa e aguarde até terminar.
Retire e deixe arrefecer.
A minha máquina é esta, comprei no lidl .
Usei esta farinha.
Para quem gosta de cookies estes são deliciosos,adorei😋
Ingredientes:
200 gr de farinha
75 gr de açúcar amarelo
75 gr de açúcar branco
1 ovo
100 gr de manteiga bem fria
1/2 colher de chá de fermento em pó
1 pitada de sal
200 gr de pepitas de chocolate
100 gr de nozes
Preparação
Bater com a batedeira a manteiga em pedaços com os açúcares até ficar um creme, juntar o ovo e misturar, incorporar a farinha, o sal e o fermento, não bater demasiado.Por fim envolver as pepitas e as nozes.
Com as mãos molde umas bolas com o peso 170 gr sem apertar demasiado a massa( ver a foto).
Colocar as bolas num tabuleiro forrado com película aderente e tapar com a película,levar ao frigorífico cerca de 6 horas. Retirar e colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal no forno pré-aquecido 180 25 minutos.
Ficam ligeiramente moles no interior e crocantes por fora.
Fonte: Dolce Rita
