Bolo da Joaninha

Este bolinho foi feito para uma festa na escola do meu filho, é um bolo engraçado e muito fácil de fazer.

Ingredientes
6 ovos
4 colheres de sopa de água
1 colher de chá de açucar baunilhado
1 colher de chá de raspa de laranja
150 gr de açucar
150 gr de farinha de trigo
100 gr de maisena
1 colher de chá de fermento em pó

Preparação
Bimby
Numa taça coloque as farinhas e o fermento e envolver, reservar.
Colocar no copo o açucar e pulverizar vel máxima.
Juntar os ovos, a água, o açucar baunilhado e a borboleta 6m 37º vel 3 1/2 e mais 6m vel 3 1/2 sem temperatura.
Juntar a raspa de laranja 2s vel 4. Por fim as farinhas e o fermento 5 s vel 4.
Colocar numa forma untada com manteiga e povilhada com farinha, levar ao forno pré-aquecido 180º 25m.

Deixar arrefecer e partir o bolo ao meio, rechear com nutela. A parte de cima cortar em 3 partes, a parte da cabeça e as asas, depois colocar em cima da base e decorar, deixar as asas ligeiramente abertas.

Glacé
200 gr de açucar em pó
30 gr de água-usei sumo de limão, para a próxima coloco metade de água metade de sumo limão

Colocar açucar no copo 15s vel 10.
Juntar a água 20s vel 3 1/2.
Depois juntar o corante vermelho e mexer, coloquei numa taça.

Pode substituir por sumo de limão, ou sumo laranja.


Recheio
Nutela

Decoração
Smarties
Palitos de chocolate
2 bombons
Chocolate e natas derretido em banho maria- fiz a olho e pouca quantidade

Bolachas de Cerveja

Para aproveitar um resto de cerveja que utilizei para fazer um frango experimentei estas bolachinhas, achava que não ia gostar, mas enganei-me são mesmo boas, ficam estaladiças e não sabem a cerveja.


Só fiz metade e rendeu 35 bolachas
Receita completa
Ingredientes
500 gr de farinha
200 gr de manteiga sem sal
150 gr de cerveja
1 pitada de sal
q.b. açucar

Preparação
Bimby
Colocar a cerveja e a manteiga no copo 15s vel 6. Junte a farinha e a pitada de sal 30s vel 6.
Retire e junte a massa toda e amasse um pouco com a mão, fica uma massa elástica. Povilhe a bancada com açucar, para ficarem por cima com uma crosta de açucar e estenda com um rolo (estendi bem fina), vire a massa e proceda de igual modo, com o copinho da bimby recorte as bolachinhas.
Levar ao forno bem quente 180º10m.
Fonte: Livro da Bimby

Carne Picada com Abóbora

4 Pessoas

Ingredientes:

1 abóbora pequena Hokkaido ou outra-500gr

2 cebolas

500 gr de carne picada de vaca-usei porco e vaca

2 colheres de sopa de azeite

sal e pimenta q.b.

2 gr de canela

2 gr de cardamomo moído

2 gr de cominhos

2 colheres de chá de açúcar

1 lata de tomates cortado em cubos

1 lata de polpa de tomate

2 colheres de sopa de salsa picada

Preparação

Tradicional

Lavar a abóbora, tirar as pevides e a casca, cortar em fatias finas, reservar.

Colocar o azeite num tacho e deixar fritar a cebola picada, juntar a carne e deixar cozinhar um pouco, adicione os temperos, a abóbora e os tomates e deixar cozer tapado cerca de 20 minutos, verifique se a abóbora está cozida.

Retirar para uma travessa e povilhar com salsa, acompanhar com arroz.

Fonte: café da Nysa

Bolinhos da Olinda

São óptimos para beber com um cházinho.

Ingredientes
250 gr de farinha
100 gr de açucar
100 gr de manteiga
1 ovo
1 colher de fermento em pó

Preparação
Tradicional
Coloque todos os ingredientes no copo15s vel 6.
Faça bolinhas, mergulhe a parte de cima em açucar e coloque no tabuleiro, com um garfo esmague as bolinhas que deverão ficar com um aspecto achatado e ondulado.
Leve ao forno 180º durante 20m.

Fonte:Livro da Bimby 31

Bacalhau com Broa

3 pessoas
Ingredientes
batatas q.b
3 postas de bacalhau demolhado
2 dl de azeite
1 dl de vinho branco
1 foha de louro
1/4 de broa de milho esfarelada
1 cebola pequena picada
4 dentes de alho
sal e pimenta e coentros q.b.

Preparação
Tradicional
Coza as batatas com pele, descasque-as e reserve-as.
Leve o bacalhau ao forno pré-aquecido a 200º, com o azeite, o vinho, o louro e a pimenta durante 15minutos.
Findo esse tempo, retire metade do molho e misture com a broa e a cebola, distribua o preparado sobre as postas de bacalhau.
Coloque as batatas e os alhos esmagados á volta do bacalhau e leve ao forno novamente para alourar.
Fonte: Mulher Moderna na Cozinha

Biscoitos de Farinha de Arroz

Tenho um pacote de farinha de arroz para gastar, pois está acabar o prazo de validade, ao procurar nos meus livros uma receita encontrei estes biscoitinhos.
Ficaram muito macios, a receita original diz para unir aos pares com doce de banana, optei por deixá-los simples.

35 biscoitos
Ingredientes
150 gr de farinha maisena
100 gr de farinha de arroz
1 colher de chá de fermento em pó
80 gr de açucar
1 pacotinho de açucar baunilhado
1 ovo M
170 gr de manteiga
1 colher de chá sumo de limão

Preparação
Tradicional
Numa taça colocar a farinha de arroz, a maisena e o fermento e mexer, juntar o açucar , o açucar baunilhado, o ovo a manteiga e o sumo de limão e bater tudo com a batedeira até ficar tudo bem misturado, fica uma massa mole.
Pré-aquecer o forno 180º, num tabuleiro colocar uma folha de papel vegetal ou barrar com margarina e com ajuda de 2 colheres de chá fazer montinhos ligeiramente afastados uns dos outros, levar ao forno cerca de 12m, retirar e deixar arrefecer.

Bimby
Colocar tudo no copo da bimby 20 seg vel 6.
Pré-aquecer o forno 180º, num tabuleiro colocar uma folha de papel vegetal ou barrar com margarina e com ajuda de 2 colheres de chá fazer montinhos ligeiramente afastados uns dos outros, levar ao forno cerca de 12m, retirar e deixar arrefecer.
Fonte: Dr. Oetker

Massa com molho de Pfifferlinge

Para quem não conhece estes cogumelos, encontrei estas fotos.

3 pessoas
Ingredientes
100 gr de bacon de cubinhos
2 colheres de sopa de óleo
1 cebola
400 gr de cogumelos pfifferlinge- pode usar outros
150 gr de créme fraîche
q.b. sal e pimenta
1 molhinho de cebolinho
300 gr de massa( escolha a que preferir)

Preparação
Tradicional
Cozer a massa em água e sal e reservar.
Colocar na frigideira o bacon com o óleo e deixar fritar, retirar e reservar.
Juntar a cebola e deixar alourar, juntar os cogumelos lavados e cortados aos pedaços e deixar cozinhar. Juntar o creme fraîche e o bacon e deixar ferver, temperar com sal e pimenta, juntar o cebolinho, envolver o molho á massa e servir imediatamente.

Fonte: Nudel saucen