2 folhas de louro
3 postas de bacalhau
2 cebolas
6 dentes de alho
1 dl de azeite
1/2 ramo de salsa
sal ,pimenta q.b
1/2 broa de milho
5 dl de molho béchamel
300 gr de bróculos cozidos (opcional)
Preparação
Tradicional
Leve ao lume um tacho com água e o louro e ferva por 5 minutos .
Coloque dentro as postas de bacalhau, retire o recipiente do lume e deixe arrefecer o bacalhau dentro do caldo.
Refogue as cebola e os alhos ás fatias no azeite, junte depois a salsa picada e envolva o bacalhau previamente limpo de pele e espinhas, junte os bróculos tempere com sal e pimenta, reserve.
Corte metade da broa ás fatias finas, disponha-as num pirex e deite por cima o preparado de bacalhau. Regue com o molho béchamel e povilhe com a restante broa esfarelada. Leve ao forno cerca 30m a 180º.
Bimby
Coloque no copo 800 gr de água e no cesto as folhas de louro 15 m t100 vel 4 (tem de ferver), coloque o bacalhau no cesto e programe 5m t100º vel 4 retire o bacalhau e a água e coloque tudo numa taça e deixe arrefecer, limpe o bacalhau e reserve.
Coloque no copo as cebolas e os alhos ás fatias e junte o azeite programe 5m t 100 vel colher inversa, junte a salsa picada e envolva o bacalhau e os bróculos com as espátula, tempere com sal e pimenta, reserve.
Corte metade da broa ás fatias finas, disponha-as num pirex e deite por cima o preparado de bacalhau. Regue com o molho béchamel e povilhe com a restante broa esfarelada. Leve ao forno cerca 30m a 180º.
8 comentários:
Isabelocas
Esse preto ficou com um ar apetitoso!Adoro a combinação legumes,broa e bacalhau.
Bj
Este bacalhau ficou lindo lindo...devia estar delicioso...beijinho
Ora aqui está uma óptima ideia!
Ficou com um aspecto excelente. Parabéns!
Mas que lindo bacalhau!! Muito bom aspecto!! :P
Olha a minha agente da Bimby diz que não preciso de iogurteira para nada!! A iogurteira é a Bimby!!
Basta deixar lá estar o preparado e tapar bem a Bimby com uma manta polar.
Não sei bem como está descrito no livro da Bimby mas deve resultar...
Beijocas!!
Olá!
Bom Dia!!!!
Lancei-te um desafio no meu blog, passa por lá...
Beijos.
Ficou com uma aparência excelente, parabéns pelo blog, bjs
Olá,
Lancei-te um desafio no meu blog, passa por lá ...
Borboleta
http://templodossabores.blogspot.com/
Nani ,obrigada pela a sua visita .
Bjos
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