Para participar no 2º aniversário do blog delícias e companhia,escolhi esta saladinha saúdavel e saborosa. Muitos parabéns e que continues a presentear-nos com todas as tuas delícias.
1 pessoa Ingredientes 200 gr abóbora assada q.b. nozes-pecãs 50 gr queijo Fetalight- 9% q.b. azeitonas
Preparação Tradicional Partir a abóbora e o queijo aos cubos, colocar num prato juntar as nozes e as azeitonas.
Fonte: La casita verde com alterações
Abóbora Assada 4 pessoas Ingredientes 1 abóbora pequena cerca de 1 kg 2 colheres de chá de sementes de coentros 2 colheres de chá de orégãos secos ½ colher de chá de sementes de funcho 1 malagueta pequena de piri-piri secas-não usei 1 colher de chá de sal 1 colher de chá de pimenta preta recém moída 1 dente de alho 2 colheres de sopa de azeite
Preparação Tradicional Lavar a abóbora e cortar a meio e tirar as sementes. Cortar a abóbora em fatias de cerca de 2,5 cm de espessura em forma de barco. Colocá-las numa tigela.Colocar todas as especiarias e ervas aromáticas dentro de um almofariz e triturá-las junto com o sal e a pimenta até obter um pó fino. Juntar o dente de alho e triturá-lo junto com as especiarias. Colocar o conteúdo numa tigela e juntar o azeite, misturar.Passar cada bocado de abóbora por este mistura certificando-se que todos os pedaços ficam bem revestidos.Colocar os bocados de abóbora em linha, com a casca para baixo na bandeja do forno e assar a abóbora durante cerca de 30 minutos em forno pré-aquecido a 200º.
Adoro abóbora assada, só tenho pena de nem sempre encontrar á venda. 4 pessoas Ingredientes 1 abóbora pequena cerca de 1 kg 2 colheres de chá de sementes de coentros 2 colheres de chá de orégãos secos ½ colher de chá de sementes de funcho 1 malagueta pequena de piri-piri secas-não usei 1 colher de chá de sal 1 colher de chá de pimenta preta recém moída 1 dente de alho 2 colheres de sopa de azeite
Preparação Tradicional Lavar a abóbora e cortar a meio e tirar as sementes. Cortar a abóbora em fatias de cerca de 2,5 cm de espessura em forma de barco. Colocá-las numa tigela.Colocar todas as especiarias e ervas aromáticas dentro de um almofariz e triturá-las junto com o sal e a pimenta até obter um pó fino. Juntar o dente de alho e triturá-lo junto com as especiarias. Colocar o conteúdo numa tigela e juntar o azeite, misturar.Passar cada bocado de abóbora por este mistura certificando-se que todos os pedaços ficam bem revestidos.Colocar os bocados de abóbora em linha, com a casca para baixo na bandeja do forno e assar a abóbora durante cerca de 30 minutos em forno pré-aquecido a 200º.
Estas batatinhas são um óptimo acompanhamento, foram feitas no forno, as medidas fiz a olho.
Ingredientes Batatas sal pimentaem grão moída 1 fio de azeite oregãos salsa seca pimentão doce
Prparação Tradiconal Lavar bem as batatas com casca e cortar ao gomos, colocar numa taça e deitar os restantes ingredientes, abane para misturar bem. Disponha-as num tabuleiro e leve ao forno pré-aquecido 200º cerca de 25 m até ficaram douradinhas, convém a meio do tempo virá-las.
Adorei a textura destes waffels, a massa é tão suave desfazem-se na boca.
12 waffeln Ingredientes 4 ovos 4 colheres de sopa de água morna 150 gr de açúcar 80 gr de farinha 80 gr de farinha maizena 1 colher de chá fermento em pó raspa de limão e sumo de 1/2 limão
Preparação Tradicional Bater as claras em castelo com a água e aos poucos juntar o açúcar, juntar as gemas e bater. Numa taça misture as farinhas e o fermento e envolva no preparado anterior, junte o sumo e a raspa e mexa. Coloque na máquina e sirva povilhado de açúcar. Fonte: Livro Waffeln
Os biscoitos são muito bons, estes foram feitos mais uma vez pelo o meu filhote.
Cerca de 30 unidades Ingredientes 250 gr de farinha 1 colher de chá fermento em pó 1 pitada de cardomomo moído 1 pitada de canela 1 pitada de coentros moído 1 pitada de sal 75 gr de açúcar 1 pacote açúcar baunilhado 50 gr de amêndoa ralada 1 ovo médio 1 colher de sopa de água 120 gr de manteiga ou margarina
Preparação Tradicional- Bimby Colocar tudo numa taça e amassar ( copo 20 s vel 6). Levar ao frigorífico cerca de 2 horas. Estender a massa e cortar com os cortadores. Levar ao forno 180º cerca de 10m. Povilhar com açúcar em pó- não usei
Fonte: Dr. Oetker
Utilizei uns cortadores do Natal que já tinha comprado antes do Natal e estavam esquecidos, servem para pendurar as bolachinhas.
Um prato fácil e muito apetitoso, para a próxima reduzo a água pois achei demasiado, porque já leva a água do feijão.
4 pessoas Ingredientes 1 cebola 3 dentes de alho 3 tomates pelados 1/2 pimento vermelho 1/2 pimento verde 1 cenoura 30 ml de azeite 2 latas de feijão manteiga-usei lata 800 gr de miolo de gambas 2 dl de águasal sal
Acrescentei á receita 1 malagueta 1 folha de louro q.b. salsa
Preparação Tradicional Pique a cebola, alho e o tomate, corte os pimentos em cubinhos e a cenoura em rodelas, salsa e folha louro, leve tudo a refogar no azeite até alourar.Escorra a água do feijão e adicione ao refogado, juntamente com as gambas , refogue mais um pouco e verta a água( verifique se precisa de mais água ), tempere com sal e cozinhe por dez minutos em lume brando, retire e sirva. Acompanhei com arroz branco. Fonte: Teleculinária
Foi feita para um jantar de amigos, servi com o café, adorei.
Cerca de 30 unidades Ingredientes Caixinhas de papel 200 gr de chocolate negro 10 gr de café liquido-usei Nespresso 40 gr de açucar em pó 1 gema 30 gr de natas 30 cacau em pó 30 gr de whisky-facultativo-coloquei 15gr
Preparação Bimby Coloque o açucar no copo pulverize uns seg vel9, reserve. Coloque o chocolate e pulverize 15s vel 9, junte o café 3m t50º vel 4, adicione os restantes ingredientes, excepto o cacau 5m t 50º vel 4. Guarde numa tigela no frigorífico cerca de 3 horas. Retire pequenas porções com uma colher de café e faça bolinhas, envolva em cacau e guarde no frigorífico, coloque nas caixinhas de papel e sirva.
