segunda-feira, 24 de maio de 2010

Brioche Francesa

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Adorei estes brioches, mesmo no dia seguinte estavam perfeitos.
Tirei a receita do blog Os temperos da Argas.
8 brioches
Ingredientes
440 gr de farinha tipo 55
50 gr de açucar
70 gr de manteiga sem sal
1 ovo batido
1 colher de chá de sal fino
12 gr de fermento de padeiro
210 gr de leite

1 ovo para pincelar
Preparação
Bimby
Colocar o fermento e o leite 2m t37º vel 1.
Juntar os restantes ingredientes 3m vel espiga.
Deixar levedar 1 hora tapado.
Esvaziar a massa e formar os brioches, levedar mais 30m e pincelar com um ovo batido . Levar ao forno 180º cerca de 20m.

 Máquina do pão
Colocar os ingredientes por ordem na cuba e selecionar o programa massa. Formar os brioches, também pode colocar numa forma de bolo inglês- ver aqui, deixar levedar mais 1 hora. Pincelar com o ovo e levar ao forno 20m 180 pré-aquecido.
à(s)

13 comentários:

  1. argas24 de maio de 2010 às 21:21

    E ficaram mesmo lindas!! :D Obrigado por experimentares e postares! bjinhos

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  2. Susana Gomes 24 de maio de 2010 às 22:10

    Ficaram tão lindos!
    Adoro brioches caseiros.

    Beijnhos

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  3. Helena24 de maio de 2010 às 22:12

    Uma maravilha de brioches!Parabens!
    Boa semana!

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  4. moranguita24 de maio de 2010 às 22:30

    ai que vontade que me deu de tirar um agora
    que bonitos
    beijinhos e boa semana

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  5. Isabel Salvador25 de maio de 2010 às 08:15

    Lindos lindos,jinhoss

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  6. Paladares da Isa25 de maio de 2010 às 09:09

    Esses brioches estão mesmo apetitosos!!!!

    Bjocas

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  7. Luisa Alexandra25 de maio de 2010 às 10:03

    Ficaram lindos!
    Essa massa fôfa é sempre uma delícia.

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  8. Suzi25 de maio de 2010 às 11:36

    Que lindos! Estão mesm oa pedir para levar uma trincadela... Beijinhos

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  9. Anónimo25 de maio de 2010 às 14:59

    Olá venho várias vezes ao teu blog que adoro, mas nunca comentei,muitos parábens, eu gostaria muito de experimentar este brioches, mas tenho uma dúvida, quando falas em amassar na MFP, qual é o programa, é o só amassar ou é o outro, amassar e levedar, obrigado Tita.

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  10. Abelha Maia25 de maio de 2010 às 15:14

    Ficaram lindassss
    Uma delicia de aspecto.
    bjsss

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  11. Kristininha25 de maio de 2010 às 15:54

    Que lindos que ficaram...Está mesmo apetecivel!!!

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  12. Isabelocas25 de maio de 2010 às 20:10

    Olá Tita
    Desculpa já corrigi.
    O programa massa, amasar e levedar, depois tiras a massa e fazes os brioches, depois deixas levedar outra vez.
    Obrigada pela a visita.
    Bjs

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  13. Anónimo14 de junho de 2010 às 12:16

    Olá Isabelocas, já experimentei os brioches este fim-de-semana ficaram deliciosos, todos em casa adoraram e ainda hoje estavam fofinhos, muito obrigado
    Tita

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