Tarte de Maçã

Tinha uma maçãs já velhas na fruteira, resolvi fazer uma tarte de maçã, para o recheio cozi umas maçãs com um pouco de açúcar e canela e triturei, a base foi uma massa quebrada, muito saborosa e fácil de trabalhar, a receita da massa foi tirada do livro Maria de Lurdes Modesto, um livro  antigo de grande qualidade, as receitas são fantásticas.
A tarte foi aprovada por todos aqui em casa😃

Massa quebrada

250 gr de farinha
125 gr de manteiga ou margarina- usei manteiga
1 dl de água
1 pitada de sal.

Coloquei tudo no copo da bimby, uns 15 s segundos vel 6.
Se for necessário colocar mais um pouco de farinha até a massa descolar do copo, eu não precisei.
Colocar na bancada, e formar  uma bola, colocar numa taça a descansar de 30m a 2 horas.
Eu deixei duas horas.


Recheio puré de maçãs

Cerca de 8 maçãs de várias qualidades,
Descascar e cortar aos cubos, colocar num tacho com 2 colheres de sopa de água, açúcar a gosto e polvilhar com canela, deixar cozer e triturar no copo misturador.
Deixar arrefecer.

Polvilhar uma bancada com farinha, e esticar a massa, forrar uma tarteira, picar o fundo  com um garfo e levar ao forno pré-aquecido  a cozer a 180 cerca de 15m , retirar e rechear com o puré  das maçãs frio.

Cobertura

5 maçãs reinetas,
Descascar as maçãs e cortar ás fatias e envolver com sumo de limão,  decorar a tarte, polvilhar com açúcar e levar ao forno a cozer cerca de 20 minutos.
Deu para mais 4 tarteletes.