Bolo de chocolate sem glúten

Fiz este bolo para mim e ainda pensei fazer outro bolo com farinha de trigo para os esquisitos de cá em casa, depois de provar achei que eles iam gostar, o filhote comeu logo duas fatias.

Ingredientes secos:

200 gr  de açúcar
80 gr de farinha de arroz
15 gr de farinha integral de arroz
35 gr de  farinha maizena
75 gr de chocolate em pó- usei 50 gr de cacau
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de fermento em pó
1/2 colher de chá de sal
1/2 colher de chá de xantana

Ingredientes líquidos :

1 ovo L
120 ml de leite- usei 130 ml
50 ml de azeite
1 colher de chá de essência de baunilha
120 ml de água morna

Colocar numa taça os ingredientes secos e misturar com uma colher, deitar os ingredientes líquidos e bater tudo com a batedeira, até ficar homogéneo.
Levar ao forno numa forma untada e povilhada com farinha maizena cerca de 35m 160º.

Fonte : Vida sem Gluten, com alterações na receita