Risotto de Cogumelos

4 pessoas
Ingredientes
100 gr de queijo parmesão
20 gr de manteiga
150 gr de cogumelos laminados e lavados

1 cebola
35 gr de azeite
250 gr de arroz arbório
150 gr de vinho branco
700 gr de de caldo de legumes

Preparação
Bimby
Numa frigideira colocar um pouco de azeite e um alho picado e deixar estufar um pouco até ficarem moles, escorrer e reservar(pode fazer na bimby).
Colocar no copo o parmesão 10s vel 10, reservar.
Colocar a cebola 3s vel 5, juntar o azeite 3m t100º vel1.
Juntar o arroz 3m t100º vel 1 inversa.
Juntar o vinho branco 5s vel 2 inversa.
Marcar 17m t 100º vel colher inversa, e pelo o bocal ir juntando o caldo de legumes.
Juntar os cogumelos 4m t 100º colher, inversa.
Por fim juntar o parmesão e a manteiga e envolver com a espátula, servir imediatamente.

Fonte: Livro Alemão TM31

Ás vezes tenho umas visitas no meu quintal, são tão engraçados.