Coscorões

Um dos meus doces preferidos do Natal, estes são muito fáceis de fazer, não é necessário usar fermento.

Ficaram estaladiços como eu gosto.

             Quero desejar a todos um Feliz Natal.

 Ingredientes 

500 gr de farinha sem fermento 

250 ml leite 

125 gr de banha

Raspa de 1 Laranja

Raspa de 1 limão 

1 pitada de sal

Açúcar e canela para polvilhar

Óleo para fritar

Preparação:

Aquecer o leite a banha as raspas de limão e laranja até derreter e deixar arrefecer até ficar morno.

Numa tigela coloque a farinha e a pitada de sal, e faça um buraco no meio, deite o leite com a banha e com as mãos amasse até obter uma bola lisa, não precisa de amassar muito, cerca de um minuto.

Esticar a massa fina e corte com uma carretilha.

Aquecer o óleo e fritar de ambos os lados, escorra e polvilhe com açúcar e canela.

Receita Dolce Rita 

Torta húmida de amêndoa

 Tão simples e tão fácil de fazer, é uma delícia , das melhoras tortas de amêndoa que já comi, fica húmida e  não é necessário rechear.

Ingredientes 

250 gr de açúcar 

6 ovos 

200 gr de amêndoa ralada com pele

1/2 colher de chá de canela 

1/2 raspa de limão 

Preparação:

Bater os ovos com o açúcar até ficarem espumosos, envolver a amêndoa, a canela e a raspa de limão.

Colocar num tabuleiro, usei o do forno e forrar com papel vegetal, levar ao forno pré-aquecido a 200 cerca de 15 minutos.

Ao sair do forno, colocar num pano polvilhado com açúcar e enrolar cuidadosamente com o pano, se rachar é normal devido à sua textura.

Receita :Dolce Rita