Cá estou eu para participar em mais um desafio do dia da cor . A primeira vez que comi Gyros foi aqui na Alemanha, é uma comida típica Grega, é muito saborosa e como é temperada de véspera fica muito apetitosa. Acompanhe com fladenbrot ou com pão pita e molho tzatziki.
Ingredientes 500 gr de carne de porco 400 gr de cebola 8 colheres de sopa de óleo sal e pimenta 1 colher de sopa de pimentão doce 1 colher de sopa de oregãos
Preparação Tradicional Cortar a carne aos pedaços finos, colocar numa taça com a cebola ás rodelas finas e temperar com o óleo, sal, pimenta, pimentão e oregãos, deixar a marinar de um dia para o outro no frigorífico.Depois colocar um pouco de óleo na frigideira e fritar.
Este molho não fiz, pois como tinha de fazer de véspera não tive tempo, deixo aqui a receita para quem queira experimentar, eu comprei uma embalagem.
1 pepino 3 alhos 500 gr de iogurte 1 colher de sopa de dill- acho que é o mesmo que aneto 1 colher de sopa de azeite sal e pimenta salsa q.b.
Preparação Tradicional Lave o pepino e rale num ralador, coloque numa taça e junte com o alho picado, o iogurte, o dill e bata com uma vara de arames, junte o azeite e envolva, tempere com sal e pimenta. Abrir um pão coloque o molho e a carne.
2 pães Ingredientes 250 gr de farinha 1 pacote fermipan 1 colher de chá de mel 1 colher de chá de sal 1 ou 2 colheres de chá ervas -provence -coloquei rosmaninho e tomilho 6 colheres de sopa de óleo 125 ml de água
2 colheres chá de azeite-pincelar
Preparação Bimby Colocar a água no copo 2m t37º vel1, juntar os restantes ingredientes 2m vel espiga.Deixar levedar cerca de 15m, depois esvaziar a massa e amassar mais um pouco, formar 2 pães com o formato oval usando o rolo da massa, colocar a massa em cima de um tabuleiro e deixar levedar mais 20m ( coloco em cima de um aquecedor tapado com uma toalha), com o dedo faça pressão sobre a massa fazendo uns buraquinhos, pincelar com azeite e levar ao forno pré-aquecido 180º cerca de 20m.
Tradicional Colocar água morma num alguidar e juntar os restantes ingredientes e amassar. Depois proceder da mesma forma que a receita em cima.
Costumava fazer os scones do livro da bimby, depois de experimentar estes passaram a ser os meus preferidos, são óptimos e não esfarelam.
Ingredientes 14 colheres de sopa de farinha 4 colheres de sopa de açucar 4 colheres de sopa de margarina 2 ovos 1 pitada de sal 2 colheres de chá com fermento q.b.Leite- cerca de 7 colheres de sopa
Preparação Bimby Colocar tudo no copo 5s vel 5, depois adicionar o leite consoante a consistência. Levar ao forno pré-aquecido 180º 10m.
Fonte. Fórum Bimbólicos- Chocogirl ver reportagem aqui
Aqui como há pouca variedade de peixe, e o que se encontra mais são filetes, como cá em casa não somos apreciadores opto muitas vezes por comer bacalhau. Ingredientes 1 kg de batatas 1 dl de azeite 2 cebolas 2 dentes de alho 1/2 chouriço de carne 100 gr de bacon 4 postas de bacalhau q.b.salsa
3 dl de molho béchamel 1 pacote de natas-usei de soja 1 colher de sopa de parmesão ralado q.b. sal, pimenta, noz moscada 1 colher de chá de mostarda
Preparação Tradicional Cozer o bacalhau em água, escorrer e tirar as espinhas e as peles, lascar e reservar.Descascar as batatas e cortar aos cubos, cozer na água onde cozeu o bacalhau, não deixar cozer muito para não ficarem desfeitas, escorrer e reservar. Num tacho coloque o azeite as cebolas cortadas ás rodelas e os alhos picados, deixar refogar, juntar o chouriço cortado ás rodelas e o bacon cortado em pedaços e a salsa picada, deixar cozinhar um pouco. Juntar as batatas e o bacallhau ao refogado e envolver tudo, deitar num pirex e envolver o molho. Leve ao forno a gratinar 200º cerca de 20m.
Molho béchamel Comece por derreter 30 gr de margarina em lume brando, adicione 30 gr de farinha mexa e deixe cozer sem ganhar cor, regue com 3 dl leite e dissolva, mexendo sempre com uma vara de arames até engrossar depois junte as natas, a mostarda, o queijo ralado, mexa e deixe ferver retire e tempere com sal e pimenta e noz moscada.
Comprei uma banana pão e não sabia o que fazer com ela, tenho uma amiga Cubana e ela utiliza muito na sua cozinha, sugeriu fritá-la . Servi como aperitivo num jantar de amigos e todos gostámos.
Ingredientes 1 banana pão verde óleo pouco para fritar sal fino q.b.
Preparação Tradicional Descascar a banana e cortar em rodelas finas, depois colocar um pouco de óleo na frigideira e fritar de ambos os lados até ficar dourada, povilhar com sal e deixar arrefecer.
Nota-A banana pão é diferente daquela que se compra habitualmente, é muito usada pelos os Africanos. A banana pão tem de ter a casca verde, a banana pão com a casca amarela ou mole não serve para isto.
Este bolinho foi feito para uma festa na escola do meu filho, é um bolo engraçado e muito fácil de fazer.
Ingredientes 6 ovos 4 colheres de sopa de água 1 colher de chá de açucar baunilhado 1 colher de chá de raspa de laranja
150 gr de açucar 150 gr de farinha de trigo 100 gr de maisena
1 colher de chá de fermento em pó
Preparação Bimby Numa taça coloque as farinhas e o fermento e envolver, reservar.
Colocar no copo o açucar e pulverizar vel máxima. Juntar os ovos, a água, o açucar baunilhado e a borboleta 6m 37º vel 3 1/2 e mais 6m vel 3 1/2 sem temperatura. Juntar a raspa de laranja 2s vel 4.Por fim as farinhas e o fermento 5 s vel 4.
Colocar numa forma untada com manteiga e povilhada com farinha, levar ao forno pré-aquecido 180º 25m.
Deixar arrefecer e partir o bolo ao meio, rechear com nutela.A parte de cima cortar em 3 partes, a parte da cabeça e as asas, depois colocar em cima da base e decorar, deixar as asas ligeiramente abertas.
Glacé 200 gr de açucar em pó 30 gr de água-usei sumo de limão, para a próxima coloco metade de água metade de sumo limão
Colocar açucar no copo 15s vel 10. Juntar a água 20s vel 3 1/2.
Depois juntar o corante vermelho e mexer, coloquei numa taça.
Pode substituir por sumo de limão, ou sumo laranja.
Recheio
Nutela
Decoração Smarties Palitos de chocolate 2 bombons Chocolate e natas derretido em banho maria- fiz a olho e pouca quantidade
Para aproveitar um resto de cerveja que utilizei para fazer um frango experimentei estas bolachinhas, achava que não ia gostar, mas enganei-me são mesmo boas, ficam estaladiças e não sabem a cerveja.
Só fiz metade e rendeu 35 bolachas Receita completa Ingredientes 500 gr de farinha 200 gr de manteiga sem sal 150 gr de cerveja 1 pitada de sal q.b. açucar
Preparação Bimby Colocar a cerveja e a manteiga no copo 15s vel 6.Junte a farinha e a pitada de sal 30s vel 6. Retire e junte a massa toda e amasse um pouco com a mão, fica uma massa elástica.Povilhe a bancada com açucar, para ficarem por cima com uma crosta de açucar e estenda com um rolo (estendi bem fina), vire a massa e proceda de igual modo, com o copinho da bimby recorte as bolachinhas. Levar ao forno bem quente 180º10m. Fonte: Livro da Bimby
