Bolos de Todos os Dias

Um bolinho simples para acompanhar um chá.
Ingredientes
6 ovos
200 gr de açucar
200 gr de farinha
1 colher de sopa de canela
2 colheres de chá de fermento em pó
1 maça ralada-usei um ralador
100 gr de manteiga derretida ou óleo- usei margarina de soja

Preparação
Bimby
Colocar o açucar no copo uns seg vel máxima. Colocar a borboleteta e os ovos 6m vel 4, retirar a borboleta e juntar a margarina a canela 10s vel 4. Juntar a farinha e o fermento 5s vel 4. Por fim envolver com a espátula a maça ralada, levar ao forno pré-aquecido
180º40m.

Nota: Pode colocar a maça a seguir ao açucar e 40 seg vel 6, depois continuar a receita normalmente.


Fonte:Livro da Bimby com alterações

Muffins de Banana

Gosto muito de visitar o "ora pitangas", adoro os seus bolos, como precisava de gastar umas bananas maduras, optei por experimentar estes muffins, ficaram bem fofinhos e deliciosos.

Deu 20 muffins médios
Ingredientes
5 bananas maduras
2 ovos
1 chávena de óleo
2 chávenas de açucar- coloquei 200 gr
3 chávenas de farinha
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de chá de canela

Preparação
Tradicional
Amassar as bananas e misturar bem com os ovos, juntar o açucar, a canela e o óleo e misturar tudo muito bem, por fim envolver a farinha, o fermento e o bicarbonato de sódio.
Colocar nas formas e levar ao forno pré-aquecido 180º 20m .

Bimby
Colocar o açucar no copo uns seg vel máxima, adicionar as bananas uns seg vel 6, até ficar desfeita.
Colocar os ovos e a borboleta 6m vel 4.
Retirar a borboleta e juntar o óleo, a canela 10 seg vel 4.
Juntar a farinha, o fermento e o bicarbonato de sódio 30s vel 4.
Colocar nas formas e levar ao forno pré-aquecido 180º 20m .

Bolo do Comboio

Em Julho o meu filho fez anos, ele não quis fazer festa em casa e fomos para o bowling onde estava incluído o lanche.
Fiz o bolo de aniversário e tirei a receita de uma revista de culinária que não encontro, podem fazer um bolo de chocolate do vosso agrado, o nº de vagões fiz de acordo com o nº de crianças, a decoração foi feita pelo o filhote.

Bolo Chocolate
Glacé
Corantes
Gomas,smarties
Bolachas
Fonte : Revista Alemã

Salada de Vegetais

Esta saladinha foi-me apresentada na demonstração da Bimby, achava que não gostava por levar pimento vermelho, mas enganei-me é muito agradável, acompanhei com o pudim de maruca.

Ingredientes
350 gr de legumes (maça,cenoura, bróculos cozidos e pimento vermelho cru ).
15gr de óleo-usei becel
15 gr de sumo de limão
1/2 colher café de sal
pimenta q.b.
1 pitada de açucar.

Preparação
Bimby
Colocar tudo no copo 5s vel 5.

PfannKuchen

O meu filho quando andava no infantário serviam-lhe estes crepes recheados com puré de maça ao almoço, de vez em quando pede-me, acompanhei com fruta fresca.
8 crepes
Ingredientes
500 gr de leite
3 ovos
1/2 colher de chá de sal
300 gr de farinha
1 colher de chá de fermento em pó

Preparação
Bimby
Coloque o leite, ovos e sal no copo 15s vel 4.
Farinha e fermento 15 s vel 4.
Deixar repousar 30m.

Fonte: Livro Bimby Alemão

Pudim de Maruca com Couve -Flor e Cebolinho

Estava um pouco apreensiva em fazer este pudim salgado, achava que aqui em casa não iam gostar mas foi aprovado por todos, fiz metade da receita, as alterações estão á frente de cada ingrediente, comi morno e acompanhei com legumes.

Ingredientes
600 gr de couve -flor-300gr
1 posta de maruca
5 ovos- 3 ovos
2 dl de leite-1,5 dl
1 colher de sopa de queijo ralado
1 colher de café de sal
1 molho de cebolinho picado- 1/2
pimenta q.b.

Preparação
Tradicional
Arranje a couve -flor e corte-a em raminhos e leve a cozer em água temperada com sal
de modo que fique al dente, reserve a água da cozedoura, depois escorra-a e passe por água fria e deixe escorrer novamente.
Coza a posta de maruca na água que reservou e depois escorra-a e limpe-a de pele e espinhas e esmague-a com um garfo.
Aqueça o forno a 180º e coloque uma folha de papel vegetal dentro da forma e disponha a couve flor, a maruca e o cebolinho.
Misture o leite com os ovos e o queijo ralado, tempere com sal e pimenta e verta por cima da couve flor e leve ao forno cerca de 50 m em banho-maria.
Espete um palito e verifique se está cozido, retire do forno e deixe arrefecer, desenforme e sirva decorado a gosto.
Fonte. Revista Saúde á Mesa

Batatas Violetas- Dia Roxo

As férias acabaram e foram óptimas, cá estou eu para participar em mais um desafio que para mim foi o mais difícil, depois de tanto procurar e pesquisar não tinha encontrado nada que me agradasse, um dia no supermecado comprei uma revista alemã de culinária e ao chegar a casa ao desfolhá-la encontrei esta receita, nunca tinha visto estas batatas e fiquei muito curiosa, de sabor são iguais ás normais o molho é fica muito saboroso, só fiz meia receita.
Esqueci-me de tirar fotografia ás batatas para quem não conhece pode ver aqui.


Ingredientes
500 gr de batatas violetas
1 molho de cebolinho
2 chalotas
4 colheres de sopa de óleo de girassol
2 colheres de vinagre
150 ml de caldo de legumes
1 colher de sopa de mostarda
pimenta e sal q.b.

Preparação
Tradicional
Lavar as batatas e cozer em água temperada com sal, tirar a pele e deixar arrefecer, depois cortar em fatias finas, juntar o cebolinho picado e reservar. Numa frigideira colocar as chalotas picadas com 1 colher de sopa de óleo e deixar fritar sem tostar, juntar o vinagre e o caldo de legumes e deixar ferver, retirar do lume e juntar a mostarda e o resto do óleo e misturar, acrescentar as batatas e temperar com sal e pimenta e levar novamente ao lume brando durante 15m, até o moho engrossar.

Fonte: Revista Alemã Genuss com alterações