Bacalhau com Natas

Existem várias receitas de bacalhau com natas, deixo -vos a minha.

Ingredientes
1 kg de batatas fritas aos cubos
600 gr de bacalhau
2 cebolas
2 dentes de alho
1 cenoura ralada
3 colheres de sopa de azeite
5 dl molho béchamel
2 dl natas
sal
pimenta
1 gema
1 colher de sopa de mostarda
2 colheres de sopa de queijo ralado
q.b queijo para gratinar

Preparação
Tradicional
Refogue no azeite as cebolas e os dentes de alho picados, adicione a cenoura e deixe refogar. Reserve.
Coza o bacalhau em água e escorra, depois retire as peles e as espinhas e lasque-o e incorpore no refogado.
Frite as batatas.

Molho béchamel
Comece por derreter 40 gr de margarina em lume brando ,adicione 40 gr de farinha mexa e deixe cozer sem ganhar cor, regue com 5 dl leite e dissolva, mexendo sempre com uma vara de arames até engrossar depois junte as natas, a gema, a mostarda, o queijo ralado, mexa e deixe ferver retire e tempere com sal e pimenta.
Coloque o bacalhau num pirex e misture com as batatas e envolva o preparado do molho,povilhe o bacalhau com o queijo e leve a gratinar cerca 30m 180º.

Areias de Natal

Vi estes bonequinhos numa revista alemã e achei-os muito fofos, os da revista ficaram mais bonitos e perfeitos.
Fiz os biscoitos de areias por serem rápidos e deliciosos, podem escolher outra receita do vosso agrado e até decorar a cara de outra maneira, utilizei massapão porque aqui é comum mas podem utilizar pasta americana.

Ingredientes
300 gr de farinha
100 gr de açucar
200 gr de manteiga sem sal
1 pitada de sal

Decoração
Açucar glaçé para colar
Massapão ou pasta americana
Corantes
Chocolates Rafaelos
Pérolas

Preparação
Tradicional
Amasse a margarina com o açucar (não necessita ficar em creme), junte a farinha e o sal e amasse só o tempo necessário até estar tudo bem misturado.
Faça pequenas bolas (as minhas bolas ficaram muito grandes).
Levar ao forno pré-aquecido a 180º cerca de 10m.
Deixar arrefecer depois decorar a cara do boneco e só depois colar ao biscoito ,o chapéu fiz de maneira a ficar encaixado na cabeça .

Bimby
Coloque todos os ingredientes no copo e programe 30s vel 6.
Faça pequenas bolas (as minhas bolas ficaram muito grandes).
Levar ao forno pré-aquecido a 180º cerca de 10m.
Deixar arrefecer depois decorar a cara do boneco e só depois colar ao biscoito, o chapéu fiz de maneira a ficar encaixado na cabeça.


Fonte dos bonecos :Weihnachtsbacken

Estas são iguais ás de cima mas ao sairem do forno são envolvidas em açucar.


Fonte da receita :Livro da Bimby

Schoko-Cookies

Como estamos na época do Natal deixo aqui mais umas bolachinhas.
São deliciosas o meu filho adorou, só fiz meia receita.

Cerca 45 bolachas
Receita completa

Ingredientes
150 gr de manteiga
100 gr de açucar
150 gr de açucar amarelo
1 pacotinho de açucar baunilhado
1 pitada de sal
2 ovos médios
200 gr de farinha
1 pacote de fermento em pó -15 gr
100 gr de avelãs picadas
150 gr de pepitas de chocolate

Preparação
Tradicional
Numa taça colocar a manteiga, o açucar amarelo e branco, o açucar baunilhado e o sal e bater até ficar em creme, depois juntar um ovo de cada vez e bater até ficar tudo bem misturado .
Depois misturar a farinha e o fermento e no final envolver as pepitas e as avelãs.
Fica uma massa mole .
Levar ao frigorífico 30m .
Tirar a massa com uma colher de chá e com a outra empurrar para cima do tabuleiro, deve deixar espaço entre elas pois ao crescerem elas vão ficar espalmadas.
Levar ao forno pré-aquecido 160º 10 a 15m

Bimby
No copo colocar a manteiga ,o açucar amarelo e branco, o açucar baunilhado e o sal 1m vel 2.
Depois marcar 30s vel 2 1/2 e pelo o bocal deitar um ovo de cada vez.
Juntar a farinha e o fermento 30 s vel 2.
Com a espátula envolver as pepitas e as avelãs.
Fica uma massa mole.
Levar ao frigorífico 30m.
Tirar a massa com uma colher de chá e com a outra empurrar para cima do tabuleiro, deve deixar espaço entre elas pois ao crescerem elas vão ficar espalmadas.
Levar ao forno pré-aquecido 160º 10 a 15m.

Fonte :Revista Alemã

Bolachas com chocolate granulado

Ingredientes
150 gr de farinha
1 gema
100 gr de manteiga
75 gr açucar
1 colher de chá de açucar baunilhado
50 gr de chocolate granulado

Preparação
Tradicional
Colocar todos os ingredientes numa taça menos o chocolate granulado e amassar tudo muito bem, depois juntar o chocolate granulado e amassar até ficar tudo bem misturado.
Embrulhar a massa em pelicula aderente e colocar no frigorifico 1 hora. Depois estender a massa cortar com os cortadores de bolachas e levar ao forno pré-aquecido 180º 15m.

Bimby
Colocar tudo no copo menos o granulado de chocolate e marcar 2 m vel espiga, depois quando faltar 30 segundos pelo o bucal juntar o granulado.
Embrulhar a massa em película aderente e colocar no frigorífico 1 hora. Depois estender a massa cortar com os cortadores de bolachas e levar ao forno pré-aquecido 180º 15m.

Bolo Cenoura e Canela

Eu gosto muito deste tipo de bolos, o marido não gosta muito, o meu filho depende dos dias, mas deste bolo gostaram tanto que o comeram todo no próprio dia.
Esta nova maneira de fazer bolos na bimby(é a 2ªvez que faço) resultou num bolo muito fofo.

Ingredientes
250 gr de açucar -coloquei 200 gr
200 gr farinha
200 gr cenouras
100 gr de margarina
4 ovos
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de chá bem cheia de canela

Preparação
Bimby
Colocar no copo a cenoura descascada e dê 3 toques no turbo, depois baixar com a espátula os restos que ficam na parede do copo e programe 5s vel9.
Juntar os ovos e o açucar e dê 4 toques no turbo,colocar na vel colher e pelo o bocal juntar a margarina, a farinha e a canela depois programar 3m vel espiga nos ultimos 30 s juntar o fermento.
Levar ao forno pré-aquecido 180º cerca de 35m verificar se está cozido com um palito .



Fonte :Teleculinária Especial Robot com alterações na preparação .
Dicas -Fórum Bimby

Queques de azeitonas

Esta receita foi deixada aqui no blog pela a minha amiga Patricia , muitos beijinhos para ti.
Fiz queques pequeninos para levar a uma festa ,são muito apetitosos.
Deu para 26 queques

Ingredientes
250 gr de farinha
100 gr de manteiga derretida
1 copo pequeno de vinho branco -(coloquei 1 dl )
4 ovos
1 colher de café de fermento em pó
150 gr Gruyère ralado
1 fatia grossinha de fiambre ,cortada aos bocadinhos
1 frasco de azeitonas verdes descaroçadas e cortadas às rodelas-usei verdes com pimento

Preparação
Tradicional
Mistura-se com a varinha mágica a farinha, a manteiga, o vinho, os ovos e o fermento. Juntam-se os restantes ingredientes e mexe-se.
Colocar em formas de queques ou numa forma de bolo inglês untada com manteiga e povilhada de farinha . Vai a cozer em forno quente a 180 ºdurante ½ hora.

Bimby
Colocar no copo farinha, a manteiga, o vinho, os ovos e o fermento 3m vel 4.
Juntam-se os restantes ingredientes e mexe-se com a espátula .
Colocar em formas de queques ou numa forma de bolo inglês untada com manteiga e povilhada de farinha. Vai a cozer em forno quente a 180 ºdurante ½ hora.

VanilleKipferln- Biscoitos

Ontem começou o 1º Advento e iniciaram-se todos os preparativos para o Natal, aqui é habitual fazerem-se bolachinhas, estas são muito típicas e são umas das minhas preferidas.
Experimentem são deliciosas.

Ingredientes
250 gr de farinha
120 gr amêndoa ralada
120 gr açúcar
2 colheres de sopa açucar baunilhado
1 pitada sal
190 gr manteiga
1/2 garrafa de aroma de baunilha pequenina ou umas gotas
2 gemas

Açucar em pó para povilhar

Preparação
Tradicional
Misturar a farinha com a amêndoa, o açúcar, o açucar baunilhado e o sal .
Juntar a manteiga aos bocados o aroma de baunilha e as gemas.
Amassar até obter uma massa lisa.
Depois formar uma bola e enrolar em película aderente, colocar no frigorífico 1 hora.
Depois tirar um pouco de massa e amassar na própria mão e formar um rolo, cortar aos bocados e dobrar as pontas.
Ir ao forno pré-aquecido 180º cerca de 12 m.
Povilhar com açucar em pó.


Bimby
Colocar a amêndoa cerca 10 s vel 8.
Juntar a farinha, açucar, açucar baunilhado e o sal 5s vel3.
Juntar a manteiga aos bocados, o aroma e a gema 30 s vel 6.
Depois formar uma bola e enrolar em pelicula aderente, colocar no frigorífico 1 hora.
Depois tirar um pouco de massa e amassar na própia mão e formar um rolo e cortar aos bocados, dobrar as pontas .
Levar ao forno pré-aquecido 180º cerca de 12 m.
Povilhar com açucar em pó.