Dia de Halloween e época das abóboras aqui na Alemanha, então resolvemos decorar a nossa entrada pois logo á noite teremos as crianças a virem bater á porta a pedirem doces.
Ingredientes
250 gr de farinha 200 gr de açucar 1 pacote de açucar baunilhado -12 gr 100 gr avelãs picadas 3ovos1 colher de chá de fermento em pó 125 ml de óleo 250 gr de abóbora ralada-ralei no ralador de cenoura 1 colher de café canela -opcional
Preparação Tradicional Ralar abóbora.Reservar.Picar as avelãs numa picadora eu comprei uma embalagem .Reservar.Numa taça colocar os ovos, os açucares, o óleo e bater bem com a batedeira, envolver abóbora com uma colher de pau ou uma vara de arames á massa, junte as avelas e envolva por fim envolva a farinha e o fermento.Deite numa forma untada e povilhada de farinha e leve ao forno pré-aquecido 35 m 180º verifique se está cozida com um palito.Deixe arrefecer e povilhe com açucar em pó .
Este bolo não fica nada seco e a combinação da abóbora com as avelãs é excelente .
Ingredientes6 ovos 200 gr açucar1 pitada de baunilha em pó180 gr farinha 1 colher de chá de fermento em póDoces de ovos -pode comprar feito PreparaçãoTradicional Bata bem os ovos com o açucar e a baunilha até obter um preparado fofo e esbranquiçado.Á parte, peneire a farinha com fermento e junte ao preparado anterior com uma vara de arames.Unte com a margarina e povilhe com farinha um tabuleiro com 30 cm por 30cm e verta dentro a massa. Leve a cozer 190º cerca 15m verifique se está cozida.Retire do forno e desenforme sobre uma folha de papel vegetal previamente povilhada com açucar. Barre com doce de ovos enrole com ajuda do papel e deixe arrefecer.Povilhe com açucar.Bimby Coloque a borboleta na lamina e deite os ovos e o açucar 2m t37º vel 3, depois sem temperatura mais 2m vel 3. Peneire a farinha e o fermento coloque dentro do copo 5s vel 3.Leve a cozer 190º cerca 15m, verifique se está cozida.Retire do forno e desenforme sobre uma folha de papel vegetal previamente povilhada com açucar. Barre com doce de ovos enrole com ajuda do papel e deixe arrefecer.Povilhe com açucar .
Fonte:Nova Cozinha Tradicional Eu recheei com
ovos moles pobres 5 ovos 250 gr de açucar 150 gr de água Coloque no copo água com açucar 17m t varoma vel 1.Numa taça misture bem os ovos .Quando terminar o tempo da calda de açucar deixe arrefecer um pouco (deixei arrefecer até 70º), juntar um bocadinho da calda aos ovos batidos e mexer sempre para não cozerem .Colocar a borboleta no copo com a restante calda de açucar e programar 5m t100º vel2 (se for necessário dar mais tempo ).Fonte :Luisa Alexandra 
Este arroz é óptimo para aqueles dias que não sabemos o que fazer ou precisamos de algo rápido, acompanhei com legumes salteados.Ingredientes 1 cebola 1 dente alho 20 gr azeite 150 gr arroz700 gr água 4 colheres de sopa de tomate 1 lata de atum escorrida aos bocados q.b sal q.b coentros Preparação Tradicional Refogar no azeite o alho e a cebola picada depois juntar o tomate e refogar mais um pouco Juntar a água (dobro do arroz mais um pouco) deixar ferver juntar o arroz e o sal.Deixar cozer no final juntar o atum e coentros (desta vez juntei um pouco de milho que tinha de sobra no frigorifico) deixar mais uns minutinhos e servir.Acompanhei com legumes salteados .Colocar um pouco de azeite numa frigideira com alho picadinho deixar refogar juntar os legumes cozidos e deixar saltear temperar com sal pimenta e uma pitada de oregãos. No final deite uns pingos de limão.Bimby
Colocar a cebola o alho no copo uns segundos vel 5 ,juntar o azeite 6m t 100º vel 1 juntar o tomate 3m t100 vel 1.
Juntar a água 5m t100º vel 1(verificar se está a ferver ) senão dar mais uns minutos juntar o arroz e o sal 20 m t100º vel inversa (verificar a meio do tempo o arroz e acrescentar mais água se for necessário, o tempo depende do tipo e arroz que utiliza).
Quando faltar mais ou menos 5m junte o atum os coentros desta vez juntei um pouco de milho que tinha de sobra.
Ingredientes:3 postas de bacalhau 1 dl de azeite 1 cebola150 gr de bacon4 dentes de alho5 dl de molho béchamel pode ser compra1 ramo de cebolinhosal e pimenta 1 kg de batatas 1 colher de chá de acafrão1 folha de louroQ.b de salsa e 200 gr de pão Preparação Tradicional Cozer o bacalhau em água por 5m escorra e deixe arrefecer. Desfie-o e refogue -o no azeite com a cebola, o alhos e o bacon. No final envolva o molho béchamel e parte do cebolinho. Reserve.Descasque as batatas corte-as em rodelas e coza-as em água com sal e o acafrão e o louro durante 15m. Escorra e disponha no no fundo de um pirex.Espalhe sobre as batatas o preparado do bacalhau e aqueça o forno 200º.Entretanto pique a salsa com o restante cebolinho e junte o pão.Coloque em cima do preparado anterior e leve a gratinar cerca de 20m.Bimby Pique o pão com um pouco de cebolinho e a salsa 30 s vel 5-7 .
Reserve. Fazer o béchamel 500 gr de leite 50 gr farinha30 gr margarina Q.b sal pimenta noz moscada Colocar tudo no copo 7m t 90º vel 4.Reserve.Lave o copo e coloque 800 gr de água, o sal e o açafrão, no cesto coloque as batatas ás rodelas e o louro, na varoma coloque o bacalhau e marque 15 m t varoma vel 4 limpe desfie o bacalhau. Coloque as batatas num pirex e reserve o bacalhau .Colocar no copo as cebolas os alhos uns seg vel 5 junte o bacon aos cubos e o azeite 6m t 100º vel 1, junte o bacalhau e refogue mais uns minutos. No final envolva o béchamel e o resto do cebolinho.Espalhe sobre as batatas o preparado do bacalhau e povilhe com o pão.
Leve a gratinar cerca de 20m.
Fonte :Cozinha Prática Sucesso
Adorei, para quem gosta de sopa de peixe podem experimentar.IngredientesPara a sopa 2 ovos ás rodelas -eu piquei 1 l água 60 gr arroz 250 gr de gambas1 folha de louro 500 gr mexilhões 2 caldos de peixe -usei 1 300 gr filetes de peixe 1 colher de sopa coentros picados .Refogado pimenta q.b70 gr azeite150 gr de cebola2 dentes de alho200 gr polpa tomate 100 gr pimento verde 100 gr pimento encarnadoPreparação Tradicional Lavar os mexilhões e cozer num tacho com tampa com um pouco de água e sal em lume brando, reservar. Cozer os ovos, descascar e reservar. Cozer o peixe, lascar e reservar.Num tacho deitar 500 ml de água com as cascas e as cabeças e deixar cozer cerca de 20 m depois triturar com a varinha mágica e coar o líquido com um passador (fumet),reservar. Colocar numa panela o azeite e juntar os pimentos, os alhos, a cebola tudo picado deixar refogar um pouco, juntar o tomate e deixar cozinhar cerca de 10 m. Juntar 500 ml de água os caldos, o louro, a pimenta e o fumet e deixar cozinhar mais 10 m tirar a folha de louro e triturar tudo com a varinha mágica. Juntar o arroz e deixar cozinhar quando o arroz tiver quase cozido juntar as gambas e deixar que acabe de cozer .Depois numa terrina deitar o peixe os mexilhões descascados e deitar por cima a sopa e decorar com os ovos ás rodelas e coentros .BimbyPreparação Coloque no copo 500 gr de água com as cascas e cabeças das gambas e 5m t 100ºvel 4, coe com passador e reserve (fumet). Lave o copo.Coloque no copo os pimentos, as cebola,o alho e pique 6 s vel 5, junte a polpa e triture 15s vel 7. Adicione o azeite 7m t 100º vel 1 .Quando terminar o tempo junte 500 gr de água, caldos, o louro, a pimenta e o fumet 7m t varoma vel 1.Entretanto lave os mexilhões e envolva os ovos em pelicula aderente e juntamente com o peixe coloque tudo na varoma. Quando terminar o tempo deite o arroz no copo coloque o recipiente varoma 15m t varoma vel 1.Quando terminar retire o recipiente varoma deite as gambas no copo e deixe repousar 2m (as gambas cozem nesse tempo de repouso).Coloque os mexilhões e o peixe partido numa terrina deite a sopa por cima e enfeite com coentros e ovos ás rodelas.
Fonte : Bimby
Esta sobremesa é muito fácil de fazer e é deliciosa, já fiz várias vezes e adoro.Podem usar outra marca de pudins e até optarem por outros sabores.
Ingredientes 1 pacote de bolacha Maria 1 pacote de pudim de baunilha boca doce 1 pacote de pudim chocolate boca doce 1 litro de leite 8 colheres de sopa de açucar para os pudinsCobertura 200 gr de chocolate preto 100 gr natas 50 gr manteiga PreparaçãoTradicionalDeite o pudim de chocolate num tacho com 4 colheres de sopa de açucar junte pouco a pouco o 1/2 litro de leite mexendo até dissolver bem. Leve a levantar fervura em lume brando e deixe cozinhar mexendo sempre até engrossar (ver as instruções do pacote).
Reserve.
Numa forma redonda coloque uma camada de bolachas uma ao centro as outras á volta (forrar a forma) deite o pudim por cima das bolachas muito devagarinho para as bolachas não levantarem. Deixe arrefecer um pouco e leve ao frigorifico.Entretanto faça o pudim de baunilha como fez o pudim de chocolate.Retire a forma do frigorifico e coloque uma camada de bolacha e deite o pudim de baunilha muito devagarinho deixe arrefecer um pouco e coloque no frigorifico.Faça a cobertura Leve as natas ao lume deixe ferver e adicione o chocolate aos bocados a manteiga e deixe repousar uns minutos para amolecer, depois com a batedeira ou vara arames mexa energicamente para misturar tudo muito bem.Retire o doce do frigorifico coloque outra camada de bolachas e deite a cobertura de chocolate e leve ao frigorifico até ficar bem solidificada.1ª camada de bolachas 2ª camada de pudim chocolate 3ºcamada bolacha maria 4ªcamada pudim baunilha 5ªcamada bolacha maria ultima cobertura de chocolate Retire o aro e sirva bem fresquinha .Bimby Coloque no copo a borboleta o leite o açucar o pudim chocolate e programe 9m t90º vel 21/2.
Numa forma redonda coloque uma camada de bolachas uma ao centro as outras á volta (forrar a forma) deite o pudim por cima das bolachas muito devagarinho para as bolachas não levantarem Deixe arrefecer um pouco e leve ao frigorifico.Entretanto faça o pudim de baunilha como fez o pudim de chocolate.Retire a forma do frigorifico e coloque uma camada de bolacha e deite o pudim de baunilha muito devagarinho deixe arrefecer um pouco e coloque no frigorifico.Cobertura Colocar no copo as natas 2m 100º vel 2. juntar o chocolate aos bocados e a manteiga 15s vel 6.Retire o doce do frigorifico coloque outra camada de bolachas e deite a cobertura de chocolate e leve ao frigorifico até ficar bem solidificada.
Fonte: La Casita Verde com algumas alterações .
Ingredientes 600 gr de salmão- usei lombos 200 gr de miolo camarão 600 gr de batatas descascadas aos cubos4 ovos2 cebolas2 dentes de alho 1 cenoura picada ou ralada 1 lata de cogumelos laminados25 gr de azeite 2 pacote de natas -usei 1,5 natas de soja 1 gema 1 colher de sopa de farinha 1 colher de sopa de creme mariscopão ralado Preparação Tradicional Cozer o salmão em água e sal, escorrer e lascar. Reservar.Cozer as batatas em água e sal ,escorrer. Reservar.Cozer os ovos cortar grosseiramente. Reservar.Cozer o camarão com água e sal. Reservar.Colocar o azeite no tacho juntar a cebola, o alho picado, a cenoura, os cogumelos e deixe estufar um pouco.Juntar as natas, a gema, a farinha e o creme de marisco e deixe ferver mexendo sempre junte o camarão e o salmão e envolva.Num pirex coloque as batatas e os ovos e envolva o preparado anterior. Povilhe com pão ralado e leve ao forno a tostar.Bimby Colocar 800 gr de água com sal, no cesto colocar as batatas aos cubos e os ovos e na varoma o salmão e no tabuleiro da varoma o miolo camarão 25m t varoma vel 3, depois de cozido lascar o salmão e cortar grosseiramente os ovos e reservar.Colocar no copo a cebola o alho a cenoura uns seg vel 5, juntar os cogumelos e o azeite 5m t 100º vel 1. Juntar as natas a gema a farinha e o creme de marisco e programar 3m t 100 vel colher inversa, depois juntar o camarão e o salmão e envolver com a espátula.Num tabuleiro coloque as batatas e os ovos e envolva o preparado anterior. Povilhe com pão ralado e leve ao forno a tostar.
Fonte: Receita do Cantinho da Soft com algumas alterações.
Adaptação á Bimby Soft
