Toastbrot

O pão é muito parecido com o pão de forma, óptimo para torradas e tostas.

Ingredientes:
500 gr farinha
10 gr açucar
20 gr de fermento padeiro
1 colher de chá sal
25 gr margarina
300 gr água

Preparação:
Bimby
Colocar agua acuçar e manteiga 2m t37º vel 2.
Juntar o fermento uns seg vel 2.
Colocar sal e farinha 2m vel espiga.
Depois colocar num alguidar a massa e tapar com pelicula transparente e com um pano e deixar dobrar o volume.
Depois esvaziar a massa colocar numa forma e deixar levedar novamente até sair da forma.
Levar ao forno pré aquecido 200º 30 m verifique se está cozido se bater na base e está oco.

Pão de Sanduiche

Ingredientes

340 gr de água
2 colher de sopa de margarina ou manteiga
2 colher de chá de sal
2 colheres de chá leite em pó
4 colheres de sopa de açucar
500 gr de farinha para pão
3/4 saquinho fermento seco

Preparação

Colocar tudo na cuba pela a ordem indicada nos ingredientes
O programa da minha máquina Celta é nº10 que é o programa que faz tudo incluindo o cozimento do pão .

Cappuccino

Gostei muito deste capuccino com um ligeiro sabor a chocolate.

Ingredientes:
50 gr de chocolate- minimo 60% kakao
1 litro de leite
4 ou 5 colheres de café solúvel -coloquei 4 colheres de chá cheias

Preparação:
Colocar tudo no copo 9m 80º vel 1, depois 20 s vel 8 para fazer espuma.


Para a próxima reduzo para 30 gr de chocolate
Fonte: Livro Alemão TM31

Apple Crumble

Ingredientes :
8 maças
200 farinha
100 gr de manteiga amolecida
100 gr açucar

Preparação
Bimby
Coloque no copo farinha manteiga e o açucar 30 s vel 4 .Reserve.
Sem lavar o copo corte as maças em quartos e passe-as por limão e pique uns segundos vel 5.
Deite o púre num pirex povilhe com açucar e canela e cubra com a massa, deverá ter o aspecto das migalhas.
Leve ao forno até ficar dourado.
Sirva quente acompanhado de gelado .



Fonte :Livro da Bimby

Bacalhau com Camarão ou Peixe com camarão

Ingredientes:

Recheio de Bacalhau
1 cebola grande
1 cenoura
1 dente de alho
1 tomate
azeite
500 gr bacalhau cozido
250 gr miolo camarão cozido
Um pouco do bechamel feito

Esparregado de espinafres
1 molho de espinafres ou 1 emb espinafres congelados
50 gr de azeite
2 dentes de alho
80 gr de leite
50 gr de pão ralado

Molho Bechamel
700 gr de leite
90 gr de farinha
60 gr de manteiga
sal
pimenta
noz moscada

Montagem
Queijo parmesão ralado qb usei broa de milho ralada
600 gr de batata palha usei batata frita aos cubos

Bimby
Preparação:
Em primeiro lugar fazer o recheio de bacalhau.
Colocar a cebola, a cenoura, o alho, o tomate e o azeite no copo e triturar uns seg vel 5 Programar 5 min temp 100º vel 1 e 1/2.
Juntar o bacalhau e programar 2 min temp 100º vel 1 e 1/2. Colocar numa tigela, juntar os camarões, mexer e reservar.

De seguida fazer o esparregado de espinafres.
Cozer os espinafres.
Colocar o azeite e os dentes de alho no copo e programar 3 min 100º vel 2.
Juntar os espinafres cozidos e triturar uns seg vel 5-7-9. Programar 1 min temp 100ºvel 2.
Juntar o leite e o pão ralado e programar 30 seg temp 100º vel 2. Retirar e reservar.

Fazer o bechamel.
Colocar todos os ingredientes no copo e programar 8 min temp 90ºvel 4.

Após fazer o bechamel retirar um pouco e juntar ao recheio de bacalhau.

Montagem
Untar uma travessa de ir ao forno com um pouco de azeite ou margarina.
Fazer uma cama de batatas palha ou frita e colocar por cima o esparregado.
Voltar a fazer uma camada de batata palha ou fritas e colocar por cima uma camada de recheio de bacalhau. Tapar com batata, deitar o molho béchamel e terminar com queijo ou broa.

Colocar no forno pré-aquecido a 180º até ficar dourado.





Fonte: Fórum Bimby Carocas

Peixe com camarão

Também pode substituir bacalhau por lombos de peixe ou pescada fica bom
de ambas as maneiras .


Fonte :Fórum Bimby AnaL

Delicia de Pêssego

Ingredientes:

Amêndoa laminada e torrada
1 lata de pêssego

Bolo
250 gr de açucar
125 gr de fécula de batata
1 colher de chá de fermento em pó
7 gemas e 5 claras

Para o creme
250 gr de açucar
250 gr de leite
2 colheres de sopa de farinha Maizena
250 gr de manteiga de vaca sem sal
4 gemas
1/2 copinho da Bimby de calda de pêssego

Preparação
O Bolo
Coloca-se a borboleta no copo e batem-se as claras em castelo durante 5 m vel 3 1/2, temp 37. Reserva-se.
Batem-se as gemas com o açucar 4 m veloc 3 1/2.
Junta-se a farinha com o fermento 10 s veloc 3.
Por fim e com a máquina na vel 2 vão-se deitando as claras pelo bocal até estarem envolvidas.
Vai ao forno em forma sem buraco, untada e polvilhada de farinha.
Deixar arrefecer.

O Creme
Juntam-se as gemas com o açucar, a farinha e a maizena no copo 15 s vel 4.
Junta-se o leite bem quente (eu aqueci no microondas) pelo bocal e com a máquina em movimento.
Programa-se 8 m t 90 vel 4 para engrossar.
Se nao for o suficiente programa-se mais um ou dois minutos, (fica com a consistência do leite creme).
Junta-se então a calda do pêssego, mexe-se bem uns segs e deixa-se arrefecer.
Quando estiver morno, junta-se a manteiga e bate-se 20 seg vel 4.
Espera-se que arrefeça completamente antes de montar o bolo.
Depois do creme e o bolo estarem completamente frios, abre-se ao bolo ao meio e pica-se com um garfo.
Deita-se a calda do ananas para ensopar o bolo.
Recheia-se com uma parte do creme, bocadinhos de pêssego e amêndoa laminada e torrada.
Coloca-se a parte de cima e cobre-se com o resto do creme, que também vai ensopar, enfeita-se com mais amêndoa e com o resto do pêssego.
Vai ao frigorifico e serve-se bem frio .


A receita original é com ananas.
Fonte: Gisa do Fórum Bimby

Bolo Aniversário

Ingredientes:
200 gr farinha
200 gr açucar
1 pacotinho de fermento em pó (12 gr )
5 ovos

Preparação:
Bimby
Colocar tudo no copo 2m vel 4.
Levar ao forno pré-aquecido 180º cerca 30m.

Creme inglês

600 gr leite
6 gemas de ovo
100 gr açucar
1 colher de sopa de açucar baunilhado
Coloque todos os ingredientes no copo 7m 90º vel 4.

Cobertura massapão e recheio creme inglês.



Fonte :Livro Bimby Alemão
Este bolo foi feito para o aniversário do meu filho pois ele gosta muito do Cristiano Ronaldo, ele adorou.