Apple Crumble

Ingredientes :
8 maças
200 farinha
100 gr de manteiga amolecida
100 gr açucar

Preparação
Bimby
Coloque no copo farinha manteiga e o açucar 30 s vel 4 .Reserve.
Sem lavar o copo corte as maças em quartos e passe-as por limão e pique uns segundos vel 5.
Deite o púre num pirex povilhe com açucar e canela e cubra com a massa, deverá ter o aspecto das migalhas.
Leve ao forno até ficar dourado.
Sirva quente acompanhado de gelado .



Fonte :Livro da Bimby

Bacalhau com Camarão ou Peixe com camarão

Ingredientes:

Recheio de Bacalhau
1 cebola grande
1 cenoura
1 dente de alho
1 tomate
azeite
500 gr bacalhau cozido
250 gr miolo camarão cozido
Um pouco do bechamel feito

Esparregado de espinafres
1 molho de espinafres ou 1 emb espinafres congelados
50 gr de azeite
2 dentes de alho
80 gr de leite
50 gr de pão ralado

Molho Bechamel
700 gr de leite
90 gr de farinha
60 gr de manteiga
sal
pimenta
noz moscada

Montagem
Queijo parmesão ralado qb usei broa de milho ralada
600 gr de batata palha usei batata frita aos cubos

Bimby
Preparação:
Em primeiro lugar fazer o recheio de bacalhau.
Colocar a cebola, a cenoura, o alho, o tomate e o azeite no copo e triturar uns seg vel 5 Programar 5 min temp 100º vel 1 e 1/2.
Juntar o bacalhau e programar 2 min temp 100º vel 1 e 1/2. Colocar numa tigela, juntar os camarões, mexer e reservar.

De seguida fazer o esparregado de espinafres.
Cozer os espinafres.
Colocar o azeite e os dentes de alho no copo e programar 3 min 100º vel 2.
Juntar os espinafres cozidos e triturar uns seg vel 5-7-9. Programar 1 min temp 100ºvel 2.
Juntar o leite e o pão ralado e programar 30 seg temp 100º vel 2. Retirar e reservar.

Fazer o bechamel.
Colocar todos os ingredientes no copo e programar 8 min temp 90ºvel 4.

Após fazer o bechamel retirar um pouco e juntar ao recheio de bacalhau.

Montagem
Untar uma travessa de ir ao forno com um pouco de azeite ou margarina.
Fazer uma cama de batatas palha ou frita e colocar por cima o esparregado.
Voltar a fazer uma camada de batata palha ou fritas e colocar por cima uma camada de recheio de bacalhau. Tapar com batata, deitar o molho béchamel e terminar com queijo ou broa.

Colocar no forno pré-aquecido a 180º até ficar dourado.





Fonte: Fórum Bimby Carocas

Peixe com camarão

Também pode substituir bacalhau por lombos de peixe ou pescada fica bom
de ambas as maneiras .


Fonte :Fórum Bimby AnaL

Delicia de Pêssego

Ingredientes:

Amêndoa laminada e torrada
1 lata de pêssego

Bolo
250 gr de açucar
125 gr de fécula de batata
1 colher de chá de fermento em pó
7 gemas e 5 claras

Para o creme
250 gr de açucar
250 gr de leite
2 colheres de sopa de farinha Maizena
250 gr de manteiga de vaca sem sal
4 gemas
1/2 copinho da Bimby de calda de pêssego

Preparação
O Bolo
Coloca-se a borboleta no copo e batem-se as claras em castelo durante 5 m vel 3 1/2, temp 37. Reserva-se.
Batem-se as gemas com o açucar 4 m veloc 3 1/2.
Junta-se a farinha com o fermento 10 s veloc 3.
Por fim e com a máquina na vel 2 vão-se deitando as claras pelo bocal até estarem envolvidas.
Vai ao forno em forma sem buraco, untada e polvilhada de farinha.
Deixar arrefecer.

O Creme
Juntam-se as gemas com o açucar, a farinha e a maizena no copo 15 s vel 4.
Junta-se o leite bem quente (eu aqueci no microondas) pelo bocal e com a máquina em movimento.
Programa-se 8 m t 90 vel 4 para engrossar.
Se nao for o suficiente programa-se mais um ou dois minutos, (fica com a consistência do leite creme).
Junta-se então a calda do pêssego, mexe-se bem uns segs e deixa-se arrefecer.
Quando estiver morno, junta-se a manteiga e bate-se 20 seg vel 4.
Espera-se que arrefeça completamente antes de montar o bolo.
Depois do creme e o bolo estarem completamente frios, abre-se ao bolo ao meio e pica-se com um garfo.
Deita-se a calda do ananas para ensopar o bolo.
Recheia-se com uma parte do creme, bocadinhos de pêssego e amêndoa laminada e torrada.
Coloca-se a parte de cima e cobre-se com o resto do creme, que também vai ensopar, enfeita-se com mais amêndoa e com o resto do pêssego.
Vai ao frigorifico e serve-se bem frio .


A receita original é com ananas.
Fonte: Gisa do Fórum Bimby

Bolo Aniversário

Ingredientes:
200 gr farinha
200 gr açucar
1 pacotinho de fermento em pó (12 gr )
5 ovos

Preparação:
Bimby
Colocar tudo no copo 2m vel 4.
Levar ao forno pré-aquecido 180º cerca 30m.

Creme inglês

600 gr leite
6 gemas de ovo
100 gr açucar
1 colher de sopa de açucar baunilhado
Coloque todos os ingredientes no copo 7m 90º vel 4.

Cobertura massapão e recheio creme inglês.



Fonte :Livro Bimby Alemão
Este bolo foi feito para o aniversário do meu filho pois ele gosta muito do Cristiano Ronaldo, ele adorou.

Bizcoflan

Ingredientes flan

4 ovos
500 gr de leite
120 gr acuçar
1 colher café acuçar baunilhado

Preparação
Bimby
Colocar todos os ingredientes no copo e programe 20s vel3.
Colocar numa forma rectangular barrada com bastante caramelo liquido para que depois o bolo não fique muito seco.

Ingredientes bolo
3 ovos
90 gr acuçar
90 gr farinha

Preparação
Colocar a borboleta no copo os ovos o acuçar e programe 5m t37 vel3 1/2. Quando terminar programar mais 5m sem temp vel3 1/2.
Juntar a farinha e programar 4 s vel2 terminar de mexer com espátula e verter delicadamente sobre o pudim.

No inicio antes de fazer as receitas coloque um tabuleiro com água no forno e deixe aquecer depois de estar quente coloque a forma com o pudim para cozer em banho maria durante 30m a 180º.
Deixe esfriar completamente para desenformar.


Fonte La cocina Auro

Crepes Doces

Ingredientes
2 ovos
500 gr de leite
1 colher de café de sal ( coloquei 1 pitada)
250 gr farinha
1 colher de sopa de azeite
50 gr de açucar

Preparação
Colocar tudo no copo e programe 15s vel 6. Dá cerca 10 crepes depende do tamanho frigideira a minha é grande .
Depois colocar um pouco de margarina numa frigideira anti-aderente limpe o excesso com papel, e deite um pouco do preparado e deixe até tostar um pouco de ambos os lados.
Depois recheie com doce, nutella, creme baunilha, açucar e canela etc..
Se quiser salgados retire o acuçar.



Recheio de chocolate
200 gr de natas
40 gr de manteiga
400 gr de chocolate
1 colher de sobremesa farinha maizena

Coloque no copo as natas e programe 5m t70º vel 4.
Junte o chocolate aos pedaços e programe 15s vel 6.
Junte a manteiga e maizena e programe 1m t70ºvel 3.
Deixe arrefecer antes de rechear os crepes.

Recheio de baunilha
2 gemas
250 gr leite
120 gr acuçar
30 gr farinha maizena
1 colher de cafe mal cheia baunilha em pó

Coloque tudo no copo e programe 7m t 80 vel 4.
Deixe arrefecer.

Recheio crepes suzette
30 gr de rum
20 gr água
70 gr açucar
sumo 2 laranja
1 colher sopa de licor laranja ( tríplice)

Coloque tudo no copo e programe 10m t varoma vel 1 até que o preparado engrosse.
Deixe arrefecer.

Recheio de maças
20 gr de manteiga
sumo 1 limão
noz moscada q.b
40 gr vinho branco
800 gr maça reineta
100 gr acuçar amarelo
1 colher sobremesa canela

Descasque as maças coloque no copo com o resto ingredientes e programe 20 m t 90 ºvel 1.
Deixe arrefecer.

Livro Massas de Bimby

Soja com Verduras e Cogumelos

Ingredientes
2 chávenas de soja aos cubos
4 chávenas de água para demolhar a soja
azeite q.b
1 cebola grande
2 dentes alho
sal q.b
1 folha de louro
1 chávena de molho de tomate ou tomate picado eu usei polpa
100 gr cogumelos frescos
2 chavenas de legumes ,ervilhas feijão verde etc, eu usei cenouras e ervilhas
gengibre ralado

Preparação
Colocar a soja de molho cerca 30m sendo a água o dobro da soja .
Num tacho fazer um refogado com um pouco de azeite, cebola picada, alho picado, depois juntar o molho de tomate ou tomate picado e o louro, acrescentar a soja escorrida e o gengibre e um pouco de água deixar cozinhar um pouco, a seguir junte os legumes e acrescente mais água até cobrir os legumes tempere com sal e cozinhar cerca de 15m, verifique de está cozido .Sirva acompanhado de massa ou arroz cozido.
Bimby
Colocar a soja de molho cerca 30m sendo a água o dobro da soja .
Colocar alho e a cebola uns seg vel 5 juntar o azeite 6m t100 vel 1.
Juntar o tomate e folha de louro 5m t100 vel 1.
Colocar a borboleta juntar a soja escorrida, o gengibre e um pouco de água 15m t100 vel colher inversa , a seguir colocar o resto dos legumes e temperar com sal e cobrir com água mais 15m t100 vel colher inversa.

Sugestão :Como acompanhamento, podes juntar ao molho de soja verduras batatas aos cubos, ou acompanhar á parte com arroz ou massa cozida .



Receita tirada e adaptada Soja e Companhia
Eu fiz metade da receita para quem gosta de soja esta receita é óptima .