Pudim cuajada

Ingredientes :
500 gr de leite
500 gr de natas
2 pacotes de cuajada
150 gr de açucar

Preparação:
Bimby
Colocar tudo no copo 9m t 100º vel 4.
Deitar numa forma caramelizada, deixar esfriar.


Fonte :Fórum Bimby

Charlotte de limão e morango

Ingredientes
1 pacote palitos de champanhe
base de bolo genovês
mousse de limão
cerejas
morangos
1 fita colorida

Base de bolo genoves

120 gr açucar
4 ovos
120 gr de farinha
1 pitada sal

Mousse de limão
1 lata de leite condensado – 1 lata
4 iogurtes natural
1 copinho da Bimby de sumo de limão

Preparação do bolo genovês
Colocar a borboleta nas lâminas.
Colocar no copo os ovos com o açúcar e programar 6 minutos, 37 º, velocidade 3 ½. Terminado o tempo, voltar a bater durante mais 6 minutos, velocidade 3 ½, agora sem temperatura.Juntar a farinha e a pitada de sal e envolver durante 10 segundos em velocidade 2 ½.
Levar ao forno pré-aquecido 180º numa forma untada durante 10 minutos ,depois cortar o bolo em dois e forrar o aro com uma das partes a outra reservar.

Preparação da Mousse de limão
Colocar todos os ingredientes no copo e bater durante 20 segundos em velocidade 3.

Montagem da charlotte
Com um aro regulável, colocar sobre o prato onde se vai servir uma das bases de bolo e em toda a sua volta uma capa de palitos de champanhe.
Para que os palitos se equilibrem melhor e seja mais fácil a sua montagem, é preferível fazer um pequeno corte na base destes.
Deitar por cima os morangos cortadinhos e por cima destes um pouco de mousse de limão.
Colocar outra capa de bolo e voltar a por mais morangos cortadinhos e terminar com a mousse de limão .
Levar ao frigorífico a mousse até prender bem.
Retirar do frigorifico, com cuidado tirar o aro e colocar uma fita colorida à volta da charlotte.
Decorar com morangos ou cerejas


Fonte: La Casita Verde

Fica um bolo muito fresco e delicioso

Tarte de Morango com base de Bolacha Oreo

Ingredientes:

Base:
1 Pacote de Bolachas Oreo
40 gr de manteiga

Recheio:
1 embalagem de queijo Quark
1 pacote de natas de 200 gr
500 gr de morangos limpos e lavados
130 gr de açucar
7 folhas de gelatina

Preparação :
Bimby
Fazer primeiro uma base de bolachas com as bolachas Oreo.
Trituram-se as bolachas com 3 toques de turbo e 30s na veloc.9, junta-se a manteiga aos bocados e mistura-se 2m a 70º veloc 3, no final verificar que está tudo bem misturado.
Colocar a mistura da base numa forma com fundo amovível, pressionando para que o fundo fique bem compacto e levar ao frigorifico, enquanto prepara os outros passos da tarte.

Colocar as folhas de gelatina de molho com um pouco de água fria .Reservar.

Triturar os morangos até ficar um puré bem fino vel9. Reservar.

Colocar no copo as natas e programar 5 minutos Temp 90º Velocidade 4.
Ao fim de 2 minutos mais ou menos irá levantar fervura e aí através do bocal por a gelatina escorrida e deixar acabar o tempo.

Juntar o queijo, o açucar e o creme de morangos reservado e bater uns segundos em velocidade 4 e ir aumentando até à velocidade máxima para que o preparado fique bem fino.
Por o creme por cima da bolacha e levar ao frigorifico até que solidifique.


Fonte :Fórum Bimby

É uma das minhas tartes preferidas.

Bolos de leite

Ingredientes

20 gr levedura fresca
300 gr leite
500 gr de farinha
40 gr de açucar
10 gr sal
80 gr manteiga
1 ovo para pincelar

Preparação
Bimby
Colocar no copo leite, fermento, açucar margarina 2m t37 vel2.
Juntar a farinha, sal e programe uns segundos vel 6. Depois programe novamente 3m vel espiga.
Amasse um pouco á mão para tirar o ar.
Depois forme bolinhas cerca 150 gr e molde ao seu gosto, deixar levedar eu deixei cerca 45m depois coloquei no forno mais 15m t 50º.
Depois aumentei para 180º cerca 20 m, ir vigiando para não queimar.
Deu cerca 7 bolos.


Fonte :Canekositas
São óptimos para comer com queijo e fiambre mas também simples

Tarte de Mousse Nutela

Ingredientes:
Base
Base de bolo ou bolachas

Mousse
400 gr nata
2 claras de ovo
200 gr nutela
100 gr de leite
4 folhas de gelatina

Cobertura
75 gr nata
75 gr chocolate
30 gr margarina

Preparação base
Base de bolo ou bolachas
Eu fiz 1 pacote de bolacha maria dei uns toques no turbo depois vel 7-9 pulverizar, juntar 70 gr manteiga derretida e misturar uns segundos vel 6.
Depois colocar na forma e calcar com as mãos, levar ao congelador 10m.

Preparação do recheio
Colocar as folhas de gelatina de molho em água fria, reserve.
Aquecer no microondas 2 m a nutela ou em banho Maria.
Aquecer o leite e desfazer as folha de gelatina ( eu aqueci microondas), juntar a nutela e misturar bem, deixar arrefecer um pouco.
Bater as natas até ficar em chantilly,reserve numa taça.
Bater as claras e reserve.
Na taça do chantilly misture as claras suavemente, depois misture o preparado do chocolate suavemente, deite por cima da base e vai ao congelador.
Logo que esteja solidificado faça a cobertura.

Preparação da cobertura
Coloque as natas no copo 2m t100 vel2.
Junte o chocolate em barra e a margarina 15s vel6.
Coloque por cima da mousse e leve ao congelador, depois decore com raspas de chocolate branco e preto e trufas.



Fonte : Canekositas

Experimentei esta tarte é deliciosa o recheio fica tipo mousse.

Macarrão gratinado com cogumelos

Ingredientes:

500 gr de macarrão
1-1/2 litro água
1 lata de kilo tomate
50 gr azeite
250 gr de cebola
2 dentes de alho
30 gr açucar
2 caldos knorr ou sal e pimenta
200 gr de cogumelos frescos ou em lata
100 gr queijo emmental

Preparação:
Bimby
Se não tiver queijo ralado, começar por ralar o queijo em vel máxima e reservar.
Deitar no copo água com um pouco de óleo e sal 12m 100 vel colher inversa
Quando estiver a ferver deitar a massa e programar o tempo de cozedura indicado no pacote 100º vel colher inversa.
Quando terminar coar e deitar um fiozinho de óleo para que não se peguem.
Colocar numa travessa de ir ao forno e reservar.

Colocar no copo o azeite, a cebola os alhos e programar 7m t varoma vel 4.
Quando passarem 2m baixar a vel para 1.
Juntar o tomate, açucar e os caldos ou o sal e 20 m t varoma vel 1.
Quando terminar incorporar os cogumelos e voltar a programar 10m t varoma vel 1.
Deitar tudo sobre a massa e misturar bem e povilhar com queijo ralado e levar ao forno a gratinar.


Fonte :La casita verde

Lasanha vegetariana rápida

Ingredientes:
1 kg de macedonia congelada (ervilhas, cenouras, cogumelos, milho, cebolinhas )pode ser qualquer uma
1 lata de cogumelos
400 gr de tomate já temperado (tipo Q.B )
200 gr de queijo mozarella rallado
9 placas de lasanha (compro umas que não necessitam de pré cozedura apenas precisam de cozinhar 30m no forno)
sal q.b

500 gr de béchamel -pode comprar já feito ou receita do livro base bimby

Preparação:
Cozer a macedonia eu fiz no tacho 5m (não é preciso descongelar e não deixar cozer muito para não ficar desfeita ).
Colocar no tacho o tomate e deixar ferver (na bimby 5m t100º vel 1).
Depois juntar os legumes e deixar ferver (colocar a borboleta 3m t100 vel colher inversa), rectificar o sal se for necessário.
Fazer o béchamel.
Coloque uma camada de placas de lasanha, cubra com metade do preparado de vegetais e povilhe com bastante queijo.
Faça outra camada igual e termina com uma camada de placas de lasanha, regue com o béchamel e polvilhe com o queijo ralado.
Leve a forno pré-aquecido a 180º durante 30 minutos.