quarta-feira, 14 de outubro de 2009

Risotto de Cogumelos

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4 pessoas

Ingredientes
100 gr de queijo parmesão
20 gr de manteiga
150 gr de cogumelos laminados e lavados

1 cebola
35 gr de azeite
250 gr de arroz arbório
150 gr de vinho branco
700 gr de de caldo de legumes

Preparação
Bimby
Numa frigideira colocar um pouco de azeite e um alho picado e deixar estufar um pouco até ficarem moles, escorrer e reservar(pode fazer na bimby).
Colocar no copo o parmesão 10s vel 10, reservar.
Colocar a cebola 3s vel 5, juntar o azeite 3m t100º vel1.
Juntar o arroz 3m t100º vel 1 inversa.
Juntar o vinho branco 5s vel 2 inversa.
Marcar 17m t 100º vel colher inversa, e pelo o bocal ir juntando o caldo de legumes.
Juntar os cogumelos 4m t 100º colher, inversa.
Por fim juntar o parmesão e a manteiga e envolver com a espátula, servir imediatamente.

Fonte: Livro Alemão TM31

Ás vezes tenho umas visitas no meu quintal, são tão engraçados.
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8 comentários:

Mary disse...

Ena, que lindas visitas que tu recebes! Até apatece afagá-los de tão giros que são!
E um belo e cremoso risotto!:)

A Autora do blog disse...

O risotto tem óptimo aspecto.
Deve ser delicioso.
Gosto muito de cogumelos só por isso, agrada-me de imediato.

Os visitantes são um encanto.
Lmentavelmente, nunca tive o prazer de receber tais visitas e não me parece que venha a ter.
Adoro animais.

http://asvezescozinheira.blogspot.com

ameixa seca disse...

Adoro o arroz assim malandrinho a fugir pelo prato fora. Os esquilos são o máximo... que fofuras :)

micas disse...

Adoro arroz, está tudo dito!
O seu ficou bem guloso, e as suas visitas são adoraveis, acho-os tão engraçados.
Beijinhos linda

Marly disse...

Isabel,
Temos aqui em casa quatro grandes apreciadores dos risotos. Mas eu, especialmente gosto deles menos secos, como esse seu. O seu, aliás, está com um aspecto tentador, irresistível, segundo o meu ponto de vista!
Ah, e o esquilinho é tão bonitinho!
Beijinho.

Pratos da Bela disse...

Amei...
Gostei bastante, mas mais ainda do teu visitante...
JInhos fofod

argas disse...

Uma delícia! A experimentar esta tua versão! Adorei os visitantes! um fofura! bjinho

moranguita disse...

que fofas estas tuas visitas.
este rissoto esta bem cremoso. cinco estrelas
beijinhos