segunda-feira, 14 de setembro de 2009

Pudim de Maruca com Couve -Flor e Cebolinho

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Estava um pouco apreensiva em fazer este pudim salgado, achava que aqui em casa não iam gostar mas foi aprovado por todos, fiz metade da receita, as alterações estão á frente de cada ingrediente, comi morno e acompanhei com legumes.


Ingredientes

600 gr de couve -flor-300gr
1 posta de maruca
5 ovos- 3 ovos
2 dl de leite-1,5 dl
1 colher de sopa de queijo ralado
1 colher de café de sal
1 molho de cebolinho picado- 1/2
pimenta q.b.

Preparação
Tradicional
Arranje a couve -flor e corte-a em raminhos e leve a cozer em água temperada com sal
de modo que fique al dente, reserve a água da cozedoura, depois escorra-a e passe por água fria e deixe escorrer novamente.
Coza a posta de maruca na água que reservou e depois escorra-a e limpe-a de pele e espinhas e esmague-a com um garfo.
Aqueça o forno a 180º e coloque uma folha de papel vegetal dentro da forma e disponha a couve flor, a maruca e o cebolinho.
Misture o leite com os ovos e o queijo ralado, tempere com sal e pimenta e verta por cima da couve flor e leve ao forno cerca de 50 m em banho-maria.
Espete um palito e verifique se está cozido, retire do forno e deixe arrefecer, desenforme e sirva decorado a gosto.
Fonte. Revista Saúde á Mesa

17 comentários:

Cláudia M. disse...

Meu Deus!! Esse pudim só pode ser maravilhoso, adorei os ingredientes.

Nunca comi pudim salgado, mas vou tomar nota da receita, até pq ando + virada para o peixinho :)

bjs

Abelha Maia disse...

Gostei muito e dá perfeitamente para fazer com outro peixe.
Uma delicia.
bjsss

♥ mesa para 4 disse...

Adoror pudins de peixe :D ficou óptimo, podias ter feito a receita toda hehe :*

Smas disse...

Acho que aqui em casa não iam aprovar esse pudim, mas eu ia adorar!

Talita disse...

Que bonito! Nunca tinha ouvido falar num pudim como esse!

Isa Lourenço disse...

Delicioso!!

Bjocas

Carina disse...

Bem... que rico pudim!!!!
Ficou com um apecto maravilhoso!!!!

Beijinhos :)

ameixa seca disse...

Eu acho que também ia gostar muito :)

Sushibaby disse...

Parece-me uma óptima ideia para por toda a gente a comer peixe.
Beijinhos

argas disse...

Que bom aspecto!! :D bjinhos

Nani disse...

Regressei ás lides bloguistas, adorei este pudim, aliás adoro pudins salgados, bjs.

Sabores de Aromas disse...

Olá,Isabelocas,
Está fantástico.Esse pudim e aspecto delicioso.E uma boa maneira da pequenada comer peixe sem refilar:)



bjs
Boa semana

TiTó disse...

Muito bom:)

beijinhos

Missy disse...

que pudim de maruca tão bom !!!!!!!!

bjka

Ricardo disse...

super lindo e saboroso. que mais posso dizer brigada xxx

Ana Powell disse...

Excelente, e tenhas tu receio da a fazer.
Uma delicia.
Feliz fim de semana x

moranguita disse...

hum um rico pudim.
para mim esta perfeito acho que so mudava o peixinho para pescada que gosto mais:-)
beijinhos