quinta-feira, 24 de setembro de 2009

Mini-Focaccia

Photobucket
Não costumo fazer jantar ao Domingo, opto sempre por uma sopinha e uns petiscos, já tinha feito focaccias, mas nunca fui a tempo de tirar fotos, pois ás vezes o pessoal não tem paciência para esperar, são óptimas podem rechear com outros ingredientes.

Ingredientes
350 gr de farinha
1 pacote pequeno de fermipan
1 colher de café de sal

2 colheres de sopa de azeite
250 gr de água morna


Recheio
100 gr de azeitonas verdes ou pretas -usei verdes

2 cebolas vermelhas

2 colheres de sopa azeite
1 colher de chá de sal
tomilho q.b.


Preparação

Tradicional
Numa taça colocar a farinha e o sal e o fermento, juntar a água morna e o azeite e amassar muito bem.
Deixar levedar tapado cerca de 1 hora até dobrar o volume, depois envolver as azeitonas na massa e amassar, formar 4 focaccia e com o dedo carregar para fazer o efeito das bolinhas.
Por cima colocar a cebola o azeite o sal e o tomilho, deixar levedar mais 30m e levar ao forno 190º cerca de 20m.

Bimby
Colocar a água no copo 2m t 37º vel 1.
Juntar os restantes ingredientes da massa 2m vel espiga.
Deixar levedar tapado num recipiente cerca de 1 hora até dobrar o volume, depois envolver as azeitonas na massa e amassar, formar 4 focaccia e com o dedo carregar para fazer o efeito das bolinhas. Por cima colocar a cebola o azeite o sal e o tomilho, deixar levedar mais 30m e levar ao forno 190º cerca de 20m.
Fonte: Livro Alemão Backen





23 comentários:

Pratos da Bela disse...

Quie aspecto maravolhoso...
Amo o teu blogg
Jinhos

Alcina disse...

Excelente o aspecto dessa focaccia, eu também costumava não jantar ao fim de semana, mas agora não dá hehe
bjs

Ricardo disse...

serei o primeiro desta vez a comentar aqui adoro focaccia e essa ai esta super linda e deliciosa ...brigado por partilhar essa receita connosco. jinhos doces xxx

Luísa Alexandra disse...

E que óptimo petisco!

Docinhos e Miminhos da SweetSofia disse...

Óptimas.. sabem sempre bem para esse género de jantares..
beijinhos (*.*)

Canela disse...

Tambem faço muitas vezes e nunca publiquei nenhuma...
Gostei dos ingredientes da tua.
Beijinho

SoraiaSilva disse...

Que coisa boa ... Hummmm... já estou com água na boca só de olhar ;)
Beijinhos*

Moira disse...

Gostei bastante e vou levar a receita comigo para experimentar. Ficou com um ar apetitoso.
Beijocas
Moira

Noêmia disse...

Huummmm, que bom aspecto! Eu adoro focaccia e esta parece estar divina!
:o)

Mamã Catarina disse...

Nunca fiz nem provei Focaccia, mas a avaliar pela fotografia deve ser uma delícia! Ainda por cima é tão simples, tenho de experimentar :)

Beijinhos e boa semana!!

Gina disse...

Focaccia são muito boas e substituem perfeitamente uma refeição. Não somos de jantar há muitos anos. A exceção fica por conta das sopinhas no inverno.
Ficou muito boa sua focaccia.
Bjs.

argas disse...

Está linda!! :)

gasparzinha disse...

Isabelocas, que delícia! :)

Em casa dos meus pais tb se fazia sempre um jantar leve ao Domingo.
Só não havia era uma foccacia como esta... :)

Beijinhos.

Abelha Maia disse...

Ficou uma delicia, já não como há muito tempo.
bjsss

ameixa seca disse...

Nunca fiz focaccia, pode ser que experimente agora no tempo frio :) Tem um aspecto muito apetitoso!

moranguita disse...

eu gosto muito mas nunca pus maios na massa para fazer.
estao uma maravilha estas suas focacias.
beijinhos

a Trofa tem cozinheira disse...

OLÀ!!!! Já tenho vindo ca espreitar mas hj decidi tornar-me seguidora!!! AMEI TUDO E GOSTO DE TUDO mas o mais fixe é o titulo do teu blog!!! adorei as receitas tudo!

Marly disse...

Essa focaccia tem um aspecto tão rico que até lembra uma pizza! Eu não costumo jantar, prefiro sempre um lanche, à hora dessa refeição; nessa hora, uma focaccia dessa viria mesmo à calhar!
bj.

Sabores de Aromas disse...

Olá,
Que bela focaccia.Deve estar delicioso.
Por acaso nunca fiz mas acho que vou experimentar.


bjs

bikim disse...

Isabelita sua safada!!!!! tem tão bom aspecto que agora vou experimentar faze-lo!! ai ai!! os pneus!!!! jocas lindona

Carlinha disse...

So consigo dizer o seguinte...
NHAMI:):):)

micas disse...

Como eu te compriendo! é sempre uma guerra, terem de esperar para nós tirarmos as fotos!
A tua receita de focaccia é fabulosa, adorei. Beijinhos e bom fim de semana

Ana Powell disse...

Absolutamente deliciosa.
Excelente posting.
Feliz fim de semana x