terça-feira, 28 de abril de 2009

Strogonoff de Cogumelos

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Para quem tem dúvidas em comer soja experimentem esta receita, é mesmo muito boa.
4 pessoas
Ingredientes

400 gr de cogumelos frescos laminados
120 gr de granulado de soja
1 lata de pequena de tomate pelado
1 cebola
2 colheres de sopa de azeite
2 dl de leite de coco
1 colher de chá de caril em pó
1 colher de café de gengibre
1 pitada de cominhos
sal, pimenta q.b.
Coentros q.b.

Preparação
Tradicional
Levar a soja ao lume com água, deixar levantar fervura(2m) desligar e passar por um passador e escorrer,lavar com água corrente e apertar várias vezes e reservar.
Descasque a cebola e pique, refogue no azeite, adicione os cogumelos frescos e deixe estufar um pouco, junte o tomate e o caril, cominhos, gengibre e deixe ferver, junte a soja e cozinhe mais um pouco, junte o leite de coco e acabe de cozinhar a soja, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar até ficar um pouco espesso, no final junte os coentros picados.
Fonte:Teleculinária

9 comentários:

Margarida disse...

Esta é perfeita para mim, sem dúvida! Adoro soja, cogumelos e strogonoff. No ponto!
beijocas

RUTE disse...

Concordo com a Isabelocas :-)

Strogonoff de soja e cogumelos é um must!

Mas vim perguntar o seguinte: como obriga o estado Alemão que as pessoas separem o lixo?

Fiquei intrigada com o teu comentário ao meu post do Embalão.

Tangerina disse...

Olá!

Obrigada pela tua visita lá no Tangerina que ainda é muito recente.
Vendo o teu perfil acho que já trocámos (logo ao início) comentários no forum da bimby... o mundo é pequeno :))

Beijinhos,
Carlota

anna disse...

Eu sou das que tem dúvidas em comer soja, mas em contrapartida adoro cogumelos e strogonoff...
Beijinho.

ameixa seca disse...

Gostei desta soja meia indiana ;) É uma coisa que eu adoro!

Abelha Maia disse...

Eu gosto muito de soja e cogumelos mas infelizmente a minha familia não simpatiza...mas que tenho que pensar em engana-los a isso tenho.
bjs

Suzi disse...

A soja, neste momento, já faz parte das ementas cá de casa! E a soja granulada faz as delícias dos meus filhos. É muito mais saudável! Boa! Beijinhos

Mary disse...

Isabelocas, que receitinha fantástica!
Esta ainda não tinha e já vai comigo!
Fiquei siderada com aspecto destes cogumelos com a soja! hehehe:)

pimenta rosa disse...

que maravilha de prato, é sempre bom descobrir receitas veg